凝乳的意思、凝乳的详细解释

凝乳的解释

(1) [curd]

(2) 发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别

凝乳和乳脂

凝乳和乳清

(3) 从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起

凝的解释凝 í 气体变为液体或液体变为固体：凝结。凝固。凝冻。凝集。凝脂。凝滞。聚集，集中：凝聚。凝重（恘）。凝神（聚精会神）。凝思。凝眸。凝睇（注视）。凝练。笔画数：；部首：冫；笔顺编号：
乳的解释乳 ǔ 分泌奶的器官：乳房（亦称“乳”、“ * ”）。乳峰。乳罩。乳房中分泌出来的白色甜汁：乳汁（亦称“奶”）。哺乳。乳母（奶妈）。乳臭（?）未干（对年幼人表示轻蔑）。像乳汁的东西：豆乳。乳胶。乳腐

“凝乳”是一个多义词，其含义根据应用领域不同而有所差异。以下为详细解释：

凝乳（curd）指乳汁经发酵或添加酸性物质（如柠檬汁、醋）、酶类（如凝乳酶）后凝结形成的固态物质，主要成分为酪蛋白，与液态乳清分离后的产物。例如：牛奶通过凝乳酶作用可制成干酪。

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凝乳是一个汉字词语，意为牛奶、豆浆等液体在加热或添加某种物质后，变为固态形态。

拆分部首和笔画：
凝（冫、9画）、乳（孚、乙、一、5画）。

来源：
凝乳这个词语最早出现在《庄子·秋水》：“秋水为瓠，冬日凝为酥乳，京邱为糜。”凝乳一词形象地描述了液体在特定条件下转变为固态的过程。

繁体：
凝乳的繁体字为凝乳。

古时候汉字写法：
在古代人们使用的字典《说文解字》中，凝乳的写法为“凝象人之心中有热，大如乳。”

例句：
1. 我加热牛奶后，凝乳成了美味的酸奶。
2. 这个麦片能快速凝乳，做成美味的饭团。

组词：凝结、凝固、乳制品、凝结剂。

近义词：凝结、凝固、凝脂。

反义词：液化、融化。