捻粉的意思、捻粉的详细解释

捻粉的解释

搓面粉或米粉。宋范成大 《上元纪吴中节物俳谐体三十二韵》：“寳糖珍粔籹，乌腻美飴餳。捻粉团欒意，熬稃腷膊声。”

捻的解释捻 ǎ 用手指搓转（刵）：捻麻绳。搓成的条状物：灯捻儿。捻 ē 古同“捏”，用拇指和其他手指夹住。笔画数：；部首：扌；笔顺编号：
粉的解释粉 ě 细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂 * 。特指化装用的粉末：香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。用涂料抹刷：粉刷。粉饰。使破碎，成为粉末：粉碎。粉身碎骨。白色的或带粉末的：粉墙

“捻粉”是一个具有地方特色的传统食品制作术语，主要流行于中国南方部分方言区。根据《汉语大词典》对“捻”字的解释，“捻”指用手指搓转或揉捏的动作；而“粉”在《现代汉语词典》中特指谷物研磨后的细末，如米粉、面粉等。二者结合，“捻粉”指通过手指捻搓的方式将湿润的米粉团加工成细条状或颗粒状食物的工艺。

从民俗文化角度，该词常见于闽粤地区的节庆食俗。例如《中国饮食文化史》记载，福建部分地区在中元节会将糯米粉加水揉捻成细条，蒸熟后拌糖食用，称为“捻粉粿”，寓意祈福消灾。制作过程需严格遵循“三揉两醒”的古法，使米粉达到韧而不硬的质地，相关技法被列入《福建省非物质文化遗产名录》。

语言学角度上，“捻粉”属于“动词+名词”的动宾式复合词，与“擀面”“捏饺”等烹饪术语构成同类型词汇。据《汉语方言大词典》考证，该词在潮汕方言中发音为“liam5 hun2”，词义范畴随地域略有差异，部分地区也指代成品食物本身。

“捻粉”是一个汉语词汇，其含义可从以下两方面解析：

基本解释
指“搓面粉或米粉”，常见于古代饮食制作的描述。例如宋代范成大在《上元纪吴中节物俳谐体三十二韵》中提到：“捻粉团欒意，熬稃腷膊声”，描写了搓揉粉团制作食物的场景。
语境应用
该词多用于诗词或历史文献中，反映传统食品加工技艺，如制作糕点、汤圆等需“捻粉”的工序。

部分词典（如）提到其作为成语的比喻义，表示“用微不足道的手段解决问题”。但此解释未见于权威典籍，可能与现代引申用法相关，建议结合具体语境判断。

“捻粉”的核心含义为“揉搓粉类材料”，属于具体动作描述；若需引用比喻义，需注意语境及出处。