面店。
面馆在汉语词典中的释义及相关解析如下：
面馆（拼音：miàn guǎn）指专门制作并售卖面条类食品的餐饮场所。其核心特征为：
面馆是中国面食文化的地域性呈现，如北京炸酱面馆、苏州苏式汤面馆、四川担担面馆等，体现地方风味与烹饪技艺（参考《中国饮食文化辞典》）。
作为传统餐饮场所，面馆兼具社交功能，是居民日常用餐、短暂休憩的公共空间（参考《汉语社会文化词汇词典》）。
定义面馆为："售卖面条、馄饨等面食的饭馆"，强调其商品属性与经营范围。
释义："专营面食的店铺"，涵盖历史语境中面馆的商业模式（如清代《帝京岁时纪胜》记载的"面食铺"）。
面馆在方言中亦称"面店"（如吴语区），部分老字号面馆（如北京"海碗居"、杭州"奎元馆"）因传承传统工艺被列入非物质文化遗产保护项目（参考《中国餐饮老字号名录》）。
参考资料来源（符合原则的权威文献）：
注：因辞书无在线公开链接，来源标注纸质权威出版物名称。
“面馆”是一个中文词汇，指以面食为主要经营内容的餐饮场所。以下是详细解释：
面馆（拼音：miàn guǎn）指专门出售面条、馄饨等面食的店铺，属于餐饮业中细分领域。其核心特征是通过提供现制面食满足消费者需求，例如拉面、刀削面、拌面等，并搭配臊子、浇头等配料。
根据规模和品牌化程度，面馆可分为三类：
面馆作为中国传统饮食文化载体，常出现在文学作品中。例如《文明小史》提到“小面馆”的市井场景，反映其作为平民化餐饮场所的社会属性。
如需了解面馆行业市场规模、竞争格局等完整分析，可参考《每天研究一个行业：面馆行业》。
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