小麦屑和豆煮的粥。 清 桂馥 《札朴·乡里旧闻·麦饭麦粥》：“小麦屑和豆煮曰麦粥，粥供冬之朝食。”
麦粥的详细解释如下：
麦粥是一种传统食物，主要原料为小麦屑（小麦磨成的碎粒）与豆类共同煮制而成的粥类。其名称中的“麦”指小麦，而“豆”可能包含黄豆、红豆等常见豆类。
根据清代桂馥《札朴·乡里旧闻》记载，麦粥是冬季早晨的常见食物，具有饱腹和御寒的作用。在北方地区，它曾是重要的日常饮食之一。
部分文献提到，单纯以小麦煮制的粥（如《饮膳正要》中的“小麦粥”）具有清热止渴的功效，适用于热病后口干或糖尿病患者。这类药膳粥仅用小麦，不含豆类。
麦粥的核心定义是小麦与豆类煮制的粥，兼具食用与药用功能。不同文献对其原料和用途的记载略有差异，需结合具体语境理解。
麦粥一词指的是用麦类制作的粥，也可指用麦类煮成的糊状食物。在中国，麦粥是一种常见的早餐或健康食物，因其制作简单、口感细腻而受到广泛喜爱。
根据《康熙字典》，麦字由部首禾和字旁买组成，共有8个笔画。
麦粥一词最早可追溯到唐代，《唐韵·麦韵》一书中提到：“麦，黍也，此言黍子之粥也。”这表示麦粥也被视为小米粥的一种变体。
繁体字“麥粥”与简体字“麦粥”拼音相同，区别仅在于字形。繁体字常用于港澳地区和台湾地区。
在古代，麦粥的汉字写法可能有所不同。比如在楚文《楚辞·招魂》中，麦字写作“荬”，表示一种粥。
1. 早晨起来喝一碗热腾腾的麦粥，对身体很有好处。
2. 这家小店的麦粥口感非常细腻，每天早上都有很多人来排队购买。
1. 麦片：用麦类加工而成的片状食品。
2. 麦饼：以麦类为主要原料制成的薄饼。
3. 麦芽：经过发芽和烘干处理的麦类。
小麦粥、麦类粥
大米粥、玉米粥
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