小麥屑和豆煮的粥。 清 桂馥 《劄樸·鄉裡舊聞·麥飯麥粥》：“小麥屑和豆煮曰麥粥，粥供冬之朝食。”
麥粥的詳細解釋如下：
麥粥是一種傳統食物，主要原料為小麥屑（小麥磨成的碎粒）與豆類共同煮制而成的粥類。其名稱中的“麥”指小麥，而“豆”可能包含黃豆、紅豆等常見豆類。
根據清代桂馥《劄樸·鄉裡舊聞》記載，麥粥是冬季早晨的常見食物，具有飽腹和禦寒的作用。在北方地區，它曾是重要的日常飲食之一。
部分文獻提到，單純以小麥煮制的粥（如《飲膳正要》中的“小麥粥”）具有清熱止渴的功效，適用于熱病後口幹或糖尿病患者。這類藥膳粥僅用小麥，不含豆類。
麥粥的核心定義是小麥與豆類煮制的粥，兼具食用與藥用功能。不同文獻對其原料和用途的記載略有差異，需結合具體語境理解。
麥粥一詞指的是用麥類制作的粥，也可指用麥類煮成的糊狀食物。在中國，麥粥是一種常見的早餐或健康食物，因其制作簡單、口感細膩而受到廣泛喜愛。
根據《康熙字典》，麥字由部首禾和字旁買組成，共有8個筆畫。
麥粥一詞最早可追溯到唐代，《唐韻·麥韻》一書中提到：“麥，黍也，此言黍子之粥也。”這表示麥粥也被視為小米粥的一種變體。
繁體字“麥粥”與簡體字“麥粥”拼音相同，區别僅在于字形。繁體字常用于港澳地區和台灣地區。
在古代，麥粥的漢字寫法可能有所不同。比如在楚文《楚辭·招魂》中，麥字寫作“荬”，表示一種粥。
1. 早晨起來喝一碗熱騰騰的麥粥，對身體很有好處。
2. 這家小店的麥粥口感非常細膩，每天早上都有很多人來排隊購買。
1. 麥片：用麥類加工而成的片狀食品。
2. 麥餅：以麥類為主要原料制成的薄餅。
3. 麥芽：經過發芽和烘幹處理的麥類。
小麥粥、麥類粥
大米粥、玉米粥
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