豆科植物名。一年生草本，叶由三片小叶组成，花小，绿黄色。荚果内有绿色种子，可供食用，亦可酿酒、制粉条。用水浸湿，令发芽，称绿豆芽，可作蔬菜。还可入药，能清热解毒。 明 李时珍 《本草纲目·穀三·绿豆》：“緑以色名也。旧本作菉者，非矣……北人用之甚广，可作豆粥、豆饭、豆酒。炒食麨食，磨而为麪，澄滤取粉，可以作饵顿餻。盪皮搓索，为食中要物。以水浸湿，生白芽，又为菜中佳品。牛马之食亦多赖之，真济世之良穀也。”
緑豆（lǜ dòu）的详细解释：
一、基本属性
属豆科一年生草本植物，叶片由三片小叶组成，开绿黄色小花，荚果内含绿色种子。原产于印度，现广泛种植于温暖地区。
二、主要用途
三、历史记载
明代李时珍《本草纲目》记载：“緑以色名也”，并详述其广泛用途，如北方人用于饮食及加工食品。
四、其他名称
古时曾写作“菉豆”，后规范为“绿豆”。
（注：以上信息综合自权威文献及植物学资料，如需完整内容可查阅《本草纲目》或农业相关文献。）
緑豆是一个汉字词语，通常指的是一种封皮外表绿色，内部嫩黄可食用的豆类。它是一种常见的食物原料，广泛用于烹饪和制作各种菜肴。
緑豆的拆分部首为“艹”，表示与植物相关。它总共由12个笔画组成。
緑豆这个词的来源比较容易理解。緑字的意思是“绿色”，而豆字就是指豆类。结合起来，就是指绿色的豆类。
緑豆在繁体字中的写法为“綠豆”。以繁体写法来看，字形相对更复杂一些。
在古代汉字中，緑豆的写法可能稍有不同。緑字在古代可以写作“綠”，而豆字的旧字形为“荳”。所以緑豆有时也可以写作“綠荳”。
1. 妈妈做了一锅清炖緑豆汤，非常清爽可口。
2. 煮熟的緑豆可以用来制作糕点和甜品。
緑豆可以与其他词语组合成各种词组，如緑豆糕、緑豆汤、緑豆饭等。
緑豆的近义词有豌豆和青豆，它们都是属于豆类的食材。
緑豆的反义词可以是红豆，因为红豆和緑豆颜色相反，用途也不同。
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