[pilose antler of a young stag] 雄鹿的幼角
雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做“鹿茸”。是一种贵重的中药，用做滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱有疗效。 明 李时珍 《本草纲目·兽二·鹿》﹝集解﹞引 苏恭 曰：“鹿茸夏收之，阴乾，百不收一，且易臭，惟破之，火乾大好。”
鹿茸是雄性鹿科动物（如梅花鹿、马鹿等）未骨化的幼角，特指春季新生且表面密生绒毛的嫩角。其名称由"鹿"与"茸"组合而成，"茸"在《说文解字》中释义为"草茸茸貌"，引申指细软柔密的形态特征。作为传统中药材，鹿茸具有温肾壮阳、益精血、强筋骨等功效，最早记载于东汉《神农本草经》，被列为中品药材。
根据《中华人民共和国药典》2020年版记载，鹿茸按采收规格分为二杠茸、三岔茸等类别，主要含有多肽类、氨基酸、多糖及微量元素等活性成分。现代药理学研究表明，其有效成分能促进核酸和蛋白质合成，增强机体免疫功能（《中药大辞典》上海科学技术出版社）。临床应用时需遵医嘱，常用剂量为1-2克研末冲服，阴虚阳亢者忌用（《中华本草》国家中医药管理局编）。
在传统炮制工艺中，鹿茸需经过煮炸、回水、风干等二十余道工序处理，《中药炮制学》详细记载了"酒炙法""酥油炙法"等不同加工方法对药效的影响。值得关注的是，2021年国家林业和草原局已将梅花鹿列入《人工繁育国家重点保护陆生野生动物名录》，规范了鹿茸的合法来源渠道。
鹿茸是传统中药材中的名贵品种，以下从多个维度详细解释：
鹿茸指雄性梅花鹿或马鹿未骨化且带茸毛的幼角，属于鹿科动物特有的生长结构。每年春季雄鹿脱落后重新生长，幼角质地柔软、富含血液，茸毛密集，夏季快速发育后逐渐骨化。
主要含17种氨基酸（如色氨酸、赖氨酸）、甾体化合物（胆固醇、雌二醇等）、磷脂及微量元素（钙、磷、镁等），氨基酸占比超50%。
明代《本草纲目》记载其"补肾壮阳、生精益血"功效，现代研究证实其对机体代谢和生理机能的调节作用。
（注：完整信息可查阅《本草纲目》及国家药典相关条目）
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