(1).黍子碾成的米。 北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》：“﹝粟米酒﹞贫薄之家，所宜用之。黍米贵而难得故也。”《新唐书·五行志一》：“细如丝髮，大如黍米。”《东周列国志》第六回：“﹝ 周桓王 ﹞使人以黍米十车遗之曰：‘聊以为备荒之资。’” 清 郝懿行 《证俗文》卷一：“煮黍米为粥和生大麦芽搅漉取汁煎之，濡者为餹稀，乾者为餹条。”
(2).指糯米。《太平御览》卷八五一引 晋 周处 《风土记》：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之令烂熟，於五月五日及夏至啖之，一名糉，一名角黍。”
黍米是中国古代重要的粮食作物，属禾本科植物黍的种子，现综合其定义、特性及用途解释如下：
黍米又称大黄米、秫米、糜子米，是五谷之一。根据黏性差异分为两类：
黍为一年生草本植物，秆高60-120厘米，叶片线状披针形，圆锥花序下垂，颖果呈乳白、淡黄或红色，直径约3毫米。
含粗蛋白16%、淀粉59%、钾、磷等成分，具有以下作用：
性甘平，归脾、胃、肺经，主治泻痢、烦渴、咳嗽等症。外用可治小儿鹅口疮（黍米汁涂抹）和烫伤（与女曲研末调敷）。
在道家文化中，“黍米”为比喻术语，指代极精微的先天清阳之气，与外丹术中的微量药效相关，与食用黍米无直接关联。
提示：如需具体古籍文献或药用方剂案例，可参考《齐民要术》《千金方》等来源。
中文词语《黍米》的构成部分可以拆分为：黍（ㄕㄨˇ）和米（ㄇㄧˇ）。
其中，黍属于“禾”部，字形中央为三个横向的平行线，表示稻谷的形象。而米字则属于“米”部，字形为粒米的图案。
总体来说，《黍米》总共包括有17个笔画。
《黍米》一词的来源可以追溯到古代的农业生产中，最初用于形容成熟的黍谷和稻米，后来逐渐泛指谷物和稻谷。
《黍米》的繁体写法为黍米。
在古代，汉字中《黍米》的形状并没有现在这样多样，它的古代写法为黍米。
1. 今年的收成不错，田地里的黍米都饱满成熟了。
2. 奶奶用黍米煮了一碗香甜的黍香粥。
黄黍、黍秀、黍稷、黍子
稻米、粮食、谷物
杂粮、糠秕、草谷
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