鲈鱼与莼菜。 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·识鉴》载： 晋 张翰 在 洛 ，见秋风起而思故乡莼鲈，因辞官归。后因以“鱸蓴”为思乡之典。 明 陈汝元 《金莲记·同梦》：“今朝空有鱸蓴想，指日还乘虾菜舟。” 清 方文 《忆江南》诗：“鱸蓴初出水，樱笋正盈筐。何必秋风起， 吴 人始忆乡。” 清 陈梦雷 《赠臬宪于公》诗：“分知安樗櫟，情忍恋鱸蓴。”
“鲈莼”是一个汉语词汇，由“鲈鱼”和“莼菜”两种意象组成，主要表达思乡之情或归隐之志，具有深厚的文化内涵。具体解释如下：
典故源自《世说新语·识鉴》记载的晋代张翰故事：
这一意象被后世文人广泛沿用：
“鲈莼”不仅是两种江南风物的结合，更承载了中国古代文人对故土的眷恋与对自由生活的向往，成为诗词中表达情感的重要文化符号。
鲈莼是指一种水生植物，也是一种常见的食材。它的学名是“胡薄荷”，属于睡莲科。这种植物长有细长的茎和丛生的叶子，叶子呈心形，色泽碧绿。鲈莼常生长在淡水湖泊和河流中，是一种常见的湖菜。
“鲈莼”这个词可以拆分成两个部分：鱼部和艹部。鱼部是表示鱼类的部首，而艹部则是表示植物的部首。
根据《康熙字典》，鲈的总笔画数是22画，莼的总笔画数是9画。
“鲈莼”一词的来源比较有趣。据说在古代，有一位诗人在研究诗词时，看到了湖泊中一种生长在水中的植物，觉得它的叶子形状很像鲈鱼的鳍，并发现它的味道很鲜美，于是将其称为“鲈莼”。
在繁体字中，“鲈莼”被写作“鱸藭”，鳢莼”或“櫓藭”。
在古代，对于“鲈莼”的写法并不一致。有的文献中将其写作“鳢莼”，有的则写作“鲈莼”，反映了古代人们对这种植物的称呼和认知不太一致。由于汉字演变的过程中，有的字形逐渐消失，因此在现代我们通常使用“鲈莼”来表示。
1. 相传古时人们在湖中捕鱼时，常常配以鲈莼一同烹饪，以增加菜肴的口感。
2. 这家餐厅的招牌菜是鲈莼汤，鲜美的味道令人食欲大增。
组词：鲈莼馅、鲈莼炖鲫鱼、鲈莼花生汤。
近义词：鲫鱼。
反义词：肉类食材。
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