茴香的意思、茴香的详细解释

茴香的解释

(1) [fennel]∶一种多年生草本植物( Foeniculum vulgare ),因种子有芳香气味而栽培

(2) [aniseed]∶植物茴香的种子,常在制加香酒及烹饪中用作一种香料

茴香豆

多年生草本植物。叶子分裂呈丝状，夏天开花，黄色。果实长椭圆形，可以做调味香科。果实可榨油，茎和叶子嫩时可食。明李时珍 《本草纲目·菜一·蘹香》﹝释名﹞：“ 苏颂曰：‘蘹香，北人呼为茴香，声相近也。’ 思邈曰：‘煮臭肉，下少许，即无臭气。臭酱入末亦香，故曰回香。’”

茴的解释茴 í 〔茴香〕ａ．多年生草本植物，叶分裂像毛，夏天黄色花，全株有强烈芳香，茎叶嫩时可食，子实可作香料，亦可入药。通称“小茴香”；ｂ．常绿灌木，叶长椭圆形，初夏开红花，果实八角形，可作调料或入药，通称
香的解释香 ā 气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。舒服：睡得香。味道好：这鱼做得真香。受欢迎：这种货物在农村香得很。称一些天然或人造的有香味的东西：麝香。灵猫香。龙涎香。檀香。沉香。旧

茴香

一、基本释义

茴香（拼音：huí xiāng），名词，指伞形科多年生草本植物。其全株具特殊香气，果实呈长椭圆形，常作为香料或药用。名称源于其香气能“回”转、留存，故称“茴香”《现代汉语词典》（第7版），商务印书馆。

二、植物学特征

茴香植株高约1米，茎直立，分枝纤细；叶片为3-4回羽状复叶，裂片线形；夏季开黄色小花，复伞形花序；果实为双悬果，成熟后分离为两瓣，内含种子，气味芳香浓郁《中国植物志》，科学出版社。

三、药用价值

茴香果实（小茴香）性温味辛，归肝、肾、脾、胃经，具有温中散寒、理气和胃、止痛的功效。常用于治疗寒疝腹痛、脘腹胀满、食少吐泻等症《中华本草》，上海科学技术出版社。其挥发油（主要成分为茴香醚、茴香醛）可促进消化液分泌，缓解胃肠痉挛《中药大辞典》，人民卫生出版社。

四、烹饪应用

茴香为重要香辛料，尤以果实（小茴香籽）应用广泛。其香气浓郁微甜，能去除肉类腥膻，常用于卤味、炖肉、火锅底料及五香粉调配。嫩茎叶亦可作蔬菜食用，如北方传统面食“茴香馅饺子”《中国烹饪百科全书》，中国大百科全书出版社。

五、文化内涵

茴香在民俗中象征“回乡”，因谐音“回香”寄托思乡之情。古时行旅常携带茴香籽以慰乡愁，如《本草纲目》载：“俚俗多怀衿衽咀嚼，恐其气香，故名茴香”李时珍《本草纲目》，人民卫生出版社。

权威参考来源：

茴香是一种具有多重含义和用途的植物，以下从不同角度进行详细解释：

茴香（学名：Foeniculum vulgare）为伞形科多年生草本植物，茎灰绿色，叶羽状分裂呈线形，夏季开黄色小花，果实为椭圆形蓇葖果，香气浓郁。原产于地中海地区，汉代通过丝绸之路传入中国，现广泛栽培于中国各地。

以上内容综合了植物特性、实用功能及文化背景，如需进一步了解具体应用或历史，可参考相关权威网页来源。