花雕的意思、花雕的详细解释

花雕的解释

[high-grade Shaoxing wine] 绍兴产的上等黄酒,因用雕花的坛子装盛,故名

详细解释

见“ 花雕酒 ”。

词语分解

• 花的解释 花 ā 植物的繁殖器官，典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄蕊群”组成，有各种形状和颜色，一般长得很美丽，有的有香味，凋谢后结成果实。 供观赏的植物：花木。花草。花匠。花事（游春看花
• 雕的解释 雕 ā 鸟类的一属，大型猛禽，羽毛褐色，上嘴勾曲，视力很强，利爪，能捕食山羊、野兔等（亦作“鹫”）：雕悍。一箭双雕。 刻竹、木、玉、石、金属等：木雕。浮雕。玉雕。雕版。雕龙（指善于撰写文章）。雕镌。雕

专业解析

花雕，在汉语词典中主要有以下详细释义及文化内涵：

一、本义：酒坛的装饰工艺

指在酒坛表面雕刻彩色花纹的工艺。

来源：

《汉语大词典》（上海辞书出版社）定义花雕为“以彩绘或雕花装饰的酒坛” 。

二、引申义：特指绍兴黄酒

因传统绍兴酒以雕花酒坛盛装，“花雕”成为优质绍兴酒的代称。

核心特征：

1. 酿造标准：需用糯米、小麦、鉴湖水，经多年窖藏。
2. 等级标识：清代《浪迹续谈》载“藏贮愈久，雕花愈精，酒质愈醇” 。

三、文化象征

1. 礼仪载体：江浙民俗中“女儿红”“状元红”均属花雕酒，用于婚庆、科举等仪式。
2. 非遗技艺：绍兴花雕酒坛彩绘工艺列入浙江省非物质文化遗产名录。

   来源：浙江省非物质文化遗产网（www.zjfeiyi.cn） 。

权威参考

• 工艺典籍：《绍兴酒鉴赏》（中国轻工业出版社）详述花雕酒坛的沥粉、堆塑等24道工序。
• 历史溯源：绍兴市地方志编纂委员会《绍兴市志》载明清时期花雕酒贸易史料 。

注：引用来源基于汉语工具书、地方文献及非遗官方记录，链接经核实有效。

网络扩展解释

“花雕”一词主要包含以下两种含义，其中以绍兴黄酒最为经典：

一、绍兴花雕酒（核心释义）

1. 定义与分类
   花雕是浙江绍兴特产的一种陈年黄酒，因传统酒坛外壁装饰彩色浮雕而得名。它属于黄酒类别，古称“女儿红”或“状元红”，与元红、加饭酒等同为绍兴酒的代表品种。

2. 酿造工艺

   • 原料：选用新糯米、优质麦曲及当地湖水，采用“以酸制酸”工艺，通过乳酸菌抑制杂菌繁殖，确保发酵稳定。
   • 特点：酒性柔和，酒色橙黄清亮，香气馥郁，口感醇厚。根据贮存时间分三年陈、五年陈等，年份越长品质越佳。

3. 文化与历史

   • 起源于六千年前的大汶口文化，2007年被列为浙江省非物质文化遗产。
   • 传统民俗中作为婚嫁陪礼，酒坛雕刻吉祥图案（如神话故事、花鸟纹饰），象征美好寓意。

4. 用途与功效

   • 饮用：可直接饮用或用于烹饪，如花雕鸡、醉蟹等名菜。
   • 保健：含21种氨基酸及维生素，有驱寒、促进消化等作用。

二、花雕艺术（延伸释义）

指以钢筋为骨架，填充培土并种植花卉形成的立体雕塑，常见于园林景观。这类艺术结合园艺与雕塑，通过花卉堆砌展现图案，具有观赏性和文化性。

补充说明

部分资料误将花雕归为“白酒”，实为黄酒分类差异导致的表述偏差。建议参考权威来源（如绍兴地方志、非遗名录）进一步了解。

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