(1).节日名。在清明前一日或二日。相传 春秋 时 晋文公 负其功臣 介之推 。 介 愤而隐于 绵山 。 文公 悔悟，烧山逼令出仕， 之推 抱树焚死。人民同情 介之推 的遭遇，相约于其忌日禁火冷食，以为悼念。以后相沿成俗，谓之寒食。按，《周礼·秋官·司烜氏》“中春以木鐸修火禁於国中”，则禁火为 周 的旧制。 汉 刘向 《别录》有“寒食蹋蹴”的记述，与 介之推 死事无关； 晋 陆翽 《邺中记》、《后汉书·周举传》等始附会为 介之推 事。寒食日有在春、在冬、在夏诸说，惟在春之说为后世所沿袭。 南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食。禁火三日，造餳大麦粥。” 唐 韩翃 《寒食》诗：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。” 元 仙村人 《春日田园杂兴》诗：“村村寒食近，插柳遍檐牙。” 清 吴兰修 《黄竹子传》：“临行，﹝ 竹子 ﹞执生手曰：‘此归又罹虎口！若得了儂业债，则寒食梨花，求麦饭一盂、纸钱一束，上 真孃 墓一弔；薄命人死无恨耳！’”又，有的地区亦称清明为寒食。 明 张煌言 《舟次清明拈得青字》诗：“欲隐尚违惭 介子 ，年年寒食卧江汀。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·清明》：“清明即寒食，又曰禁烟节。古人最重之，今人不为节，但儿童戴柳祭扫坟塋而已。” ********* 《钓台的春昼》：“绕了一个大弯，赶到故乡，却正好还在清明寒食的节前。”参阅《太平御览》卷三十、 宋 洪迈 《容斋三笔·介推寒食》、 清 袁枚 ，《随园随笔·寒食不必清明》。
(2).吃冷的食物。《后汉书·周举传》：“ 太原 一郡，旧俗以 介子推 焚骸，有龙忌之禁。至其亡月，咸言神灵不乐举火，由是士民每冬中輒一月寒食，莫敢烟爨，老小不堪，岁多死者。” 晋 陆翽 《邺中记》：“寒食三日，作醴酪，又煑粳米及麦为酪，杏仁煮作粥。”《北堂书钞》卷一四三引 晋 孙楚 《祭介子推文》：“ 太原 咸奉 介君 之灵，至三月清明，断火寒食，甚若先后一月。”
(3).犹冷食。指寒食节吃的冷的食物。《岁时广记·寒食上·冻薑豉》引 宋 吕原明 《岁时杂记》：“寒食：煑豚肉并汁露顿，候其冻取之，谓之薑豉，以荐饼而食之。或剜以匕，或裁以刀，调以薑豉，故名焉。”《岁时广记·寒食上·冻薑豉》引 宋 吕原明 《岁时杂记》：“寒食以糯米合采蒻叶裹以蒸之。或加以鱼鹅肉鸭卵等。又有置艾一叶于其下者。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·时品》：“香椿芽拌麪筋，嫩柳叶拌豆腐，乃寒食之佳品。”
寒食是中国传统节日之一，具有深厚的历史文化内涵。以下从汉语词典角度对其详细释义进行说明，并结合权威来源进行阐释：
寒食指在清明前一日或二日（具体时间历代略有差异）禁火冷食的习俗。其核心含义包含：
寒食节的起源与春秋时期晋国忠臣介子推的传说密切相关：
寒食在诗词中常象征忠孝、孤寂或时序更替：
例：唐代韩翃《寒食》
“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”
——描绘禁火时节春景，暗含对宫廷特权的讽喻（来源：《全唐诗》卷二百四十五）。
《现代汉语词典》（第7版）定义：
寒食
名 ① 寒食节，在清明前一天。古人从这一天起，三天不生火做饭，只吃冷食。② 指寒食节吃的冷食。
当代寒食节已与清明节合并，禁火习俗式微，但冷食传统（如江南青团）仍为地域文化符号（来源：《中华节日民俗全书》）。
权威参考来源：
“寒食”是中国传统文化中一个具有多重含义的词汇，其核心意义可从以下方面解析：
“寒食”主要指寒食节，是中国传统节日之一，日期在冬至后第105天（故称“百五节”），即清明节前1-2日。因节日期间禁火、只能食用冷食而得名，故又称“禁烟节”“冷节”。
寒食节在文学中常被提及，如唐代韩翃《寒食》诗：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”，既描绘节日景象，亦暗含对权贵的讽喻。
寒食节曾与清明节分离，后因日期相近逐渐融并，习俗也相互渗透。宋代后寒食节地位下降，部分习俗被清明节吸收。
如需进一步了解寒食节古诗或具体习俗，可参考搜索结果中的文学解析（如-14）及历史文献。
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