凉粉的意思、凉粉的详细解释

凉粉的解释

[agar-agar;bean jelly;cold jelly] 一种豆制食品,用醋、辣椒等作料凉拌着吃

用绿豆粉等滤去渣滓熬成稠糊，冷却后凝成块状的食品。《儿女英雄传》第十五回：“那脸蛋子一走一哆嗦，活脱儿一块凉粉儿。”

凉的解释凉 á 温度低：凉快。凉爽。凉意。凉气。阴凉。凉丝丝。凉亭。荒凉。喻灰心，失望：听到这消息，我凉了半截。中国西晋末年至北魏，各族统治者在西北地区建立的割据政权：五凉（前、后、南、北、西）。冷热
粉的解释粉 ě 细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂 * 。特指化装用的粉末：香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。用涂料抹刷：粉刷。粉饰。使破碎，成为粉末：粉碎。粉身碎骨。白色的或带粉末的：粉墙

凉粉，是一个汉语词汇，具有多重含义，其核心含义及引申用法如下：

本义：一种食品
- 释义：指用绿豆淀粉、豌豆淀粉或其他薯类淀粉加水调成糊状，通过煮沸、冷却凝固后制成的半透明凝胶状食品。通常切成条状或块状，口感清凉爽滑。
- 特点：通常为冷食，是夏季常见的消暑小吃。食用时常拌以醋、酱油、蒜泥、辣椒油、芝麻酱、黄瓜丝等调料。
- 例句： “炎热的夏天，来一碗酸辣爽口的凉粉最解暑了。” / “街头小摊卖的凉粉物美价廉，很受欢迎。”
引申义：指遇事袖手旁观、态度冷淡的人
- 释义：这是一个带有贬义的比喻用法。形容某人对事情漠不关心、态度冷漠、不积极参与、不热心，就像凉粉本身是“凉”的一样。
- 用法：常与“坐”、“当”等动词搭配，如“坐凉粉”、“当凉粉”。
- 例句： “大家都在为活动出力，你可不能坐在那里当凉粉啊！” / “遇到困难需要大家帮忙，总有人喜欢当凉粉。”
方言义（部分地区）：指粉丝、追星族
- 释义：在中国某些地区（如华北、西北部分方言区），“凉粉”是“粉丝”的谐音，用来指代对特定人物（尤其是明星）的狂热喜爱者和支持者。
- 来源：此用法源于谐音，将英文“fans”（粉丝）音译为“凉粉”。
- 例句： “他是那位歌手的忠实凉粉，每场演唱会必到。” （此用法具有地域性，非全国通用）

权威参考来源：

关于“凉粉”作为食品的本义及作为“态度冷淡者”的引申义，可参考权威汉语词典，如：
- 中国社会科学院语言研究所词典编辑室. 《现代汉语词典》（第7版）. 商务印书馆. (该词典对词汇的基本义和常用引申义有权威收录和解释)
关于“凉粉”作为“粉丝”的方言义，可参考方言研究著作或词典，如：
- 许宝华, 宫田一郎主编. 《汉语方言大词典》. 中华书局. (该词典广泛收录了汉语各方言词汇及其含义)

“凉粉”一词的含义可从多个维度详细解析：

基本定义
凉粉是中国传统小吃，主要原料包括凉粉草、大米、绿豆、红薯或豌豆淀粉。成品多为胶状或块状，口感清凉爽滑，常搭配醋、辣椒油、酱油等调料凉拌食用，是夏季消暑食品。
地域差异
- 华南地区：以凉粉草和大米为原料，成品呈绿色或黑色，如广式凉粉、江西凉粉。
- 西北及内陆地区：多用豌豆、薯类淀粉制作，如四川黄凉粉、青海凉粉，常切条或切片凉拌。
制作与食用方式
传统做法需将原料熬煮后冷却凝固，常见吃法分两类：
- 凉拌：切薄片或丝，配黄瓜、香菜等蔬菜，淋酱汁。
- 煎制：切块煎至金黄，外脆内软，风味独特。
  北宋《东京梦华录》已记载“细索凉粉”，说明其历史悠久的饮食文化。
引申含义
- 粉丝群体代称：因谐音关系，歌手张靓颖的粉丝自称“凉粉”。
- 成语用法：少数语境中形容人“冷漠无情”（如“冷若凉粉”），但此用法较为罕见。

总结来看，“凉粉”既指具地域特色的消暑食品，也包含现代流行文化中的趣味代称。如需了解不同地区具体做法或调料配方，可参考来源网页中的详细描述。