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涼粉的解釋

[agar-agar;bean jelly;cold jelly] 一種豆制食品,用醋、辣椒等作料涼拌着吃

詳細解釋

用綠豆粉等濾去渣滓熬成稠糊，冷卻後凝成塊狀的食品。《兒女英雄傳》第十五回：“那臉蛋子一走一哆嗦，活脫兒一塊涼粉兒。”

詞語分解

• 涼的解釋 涼 á 溫度低：涼快。涼爽。涼意。涼氣。陰涼。涼絲絲。涼亭。荒涼。 喻灰心，失望：聽到這消息，我涼了半截。 中國西晉末年至北魏，各族統治者在西北地區建立的割據政權：五涼（前、後、南、北、西）。 冷熱
• 粉的解釋 粉 ě 細末兒：粉末。粉劑。粉塵。米粉。花粉。藥粉。漂 * 。 特指化裝用的粉末：香粉。粉墨登場。粉黛。撲粉。粉霜。 用塗料抹刷：粉刷。粉飾。 使破碎，成為粉末：粉碎。粉身碎骨。 白色的或帶粉末的：粉牆

網絡擴展解釋

“涼粉”一詞的含義可從多個維度詳細解析：

1. 基本定義
   涼粉是中國傳統小吃，主要原料包括涼粉草、大米、綠豆、紅薯或豌豆澱粉。成品多為膠狀或塊狀，口感清涼爽滑，常搭配醋、辣椒油、醬油等調料涼拌食用，是夏季消暑食品。

2. 地域差異

   • 華南地區：以涼粉草和大米為原料，成品呈綠色或黑色，如廣式涼粉、江西涼粉。
   • 西北及内陸地區：多用豌豆、薯類澱粉制作，如四川黃涼粉、青海涼粉，常切條或切片涼拌。

3. 制作與食用方式
   傳統做法需将原料熬煮後冷卻凝固，常見吃法分兩類：

   • 涼拌：切薄片或絲，配黃瓜、香菜等蔬菜，淋醬汁。
   • 煎制：切塊煎至金黃，外脆内軟，風味獨特。
     北宋《東京夢華錄》已記載“細索涼粉”，說明其曆史悠久的飲食文化。

4. 引申含義

   • 粉絲群體代稱：因諧音關系，歌手張靓穎的粉絲自稱“涼粉”。
   • 成語用法：少數語境中形容人“冷漠無情”（如“冷若涼粉”），但此用法較為罕見。

總結來看，“涼粉”既指具地域特色的消暑食品，也包含現代流行文化中的趣味代稱。如需了解不同地區具體做法或調料配方，可參考來源網頁中的詳細描述。

網絡擴展解釋二

涼粉的意思

涼粉是一種傳統的中國小吃，是一種涼拌的食物，主要由澱粉制成。涼粉的質地柔軟，口感涼爽，味道清淡，因此在夏季常被人們作為清涼解暑的食品。

拆分部首和筆畫

涼粉的部首是“米”，筆畫數為12畫。

來源

涼粉源于中國，最早可追溯到宋代。起初，涼粉是由米粉經過炒制、蒸煮等加工制成的，因其具有清涼解暑的特性而廣受歡迎。

繁體

涼粉的繁體字為「涼粉」。

古時候漢字寫法

古時候，涼粉的漢字寫作「涼粉」。

例句

1. 夏天來了，我迫不及待地吃了一碗涼粉。

2. 姐姐的涼粉配料真是豐富多樣。

組詞

1. 涼面

2. 涼菜

3. 涼拌

4. 涼湯

近義詞

碗粉、爽口粉、涼皮

反義詞

熱幹面、熱粉、炒面

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