[to be a long-term hired hand; take in work]〈方〉∶当长工
亦称“ 揽长工 ”。指做长工。 柳青 《铜墙铁壁》第二章：“他说他简单，土地革命那时才十五六，还给地主揽工拦羊哩。” 杜鹏程 《保卫延安》第二章：“父亲、哥哥给人家揽工受苦。” 丁玲 《太阳照在桑干河上》二：“ 顾涌 那时是个拦羊的孩子，哥哥替人揽长工。”
揽工是汉语中一个具有地域特色的方言词汇，主要流行于中国西北地区（如陕北），其核心含义指包揽、承揽工作，尤指体力劳动或临时性工作。以下是详细释义：
指个人或团体主动承接某项工作或劳动任务，通常带有“承包”“包干”性质。使用者通过承担他人委托的工作来获取报酬，常见于农业、建筑等体力劳动领域。
例句：
“他年轻时在城里揽工，靠力气养活一家人。”
在路遥小说《平凡的世界》中多次出现“揽工汉”一词，特指陕北地区进城务工的农民群体，从事搬运、建筑等临时性工作，反映特定历史时期的社会经济形态 。
旧时农村，贫农常通过“揽工”与地主达成季节性劳务关系，属于口头约定的短期雇佣模式（《陕北方言词典》） 。
作动词使用，可搭配“揽工过日子”“揽活计”等短语。被动形式如“被揽去干活”较少见，凸显主体的主动性。
参见：
《汉语方言大词典》（中华书局）、《陕北方言词典》（陕西人民出版社）、路遥《平凡的世界》 。
“揽工”是一个具有多重含义的词汇，具体解释需结合语境：
方言含义
指“当长工”，即长期受雇于他人从事体力劳动。例如柳青《铜墙铁壁》中提到“给地主揽工拦羊”，杜鹏程《保卫延安》中也有类似用法。这一含义在北方方言中较为常见。
现代引申义
部分语境中可指“承接工程或任务”，如武汉警方通报的“强揽工程”案例，即通过非法手段垄断工程项目。
如需进一步了解方言用法或文学案例，可参考《铜墙铁壁》《保卫延安》等作品原文。
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