即青稞。麦的一种。我国 云南 西北部、 四川 西北部及 青海 、 西藏 等地栽培。 清 魏源 《圣武记》卷五：“共采买 藏中 稞麦七万石，牛羊二万餘。”
稞麦是汉语中特指一类禾本科植物的名称，主要分布于中国青藏高原等高寒地区。从词源学角度分析，“稞”字由“禾”与“果”组成，其中“禾”表示农作物类别，“果”既表音又暗示籽粒形态饱满的特征。该词在《现代汉语词典》（第7版）中被定义为“大麦的一种，籽实可食用或酿酒”，具体指向青稞（学名：Hordeum vulgare var. nudum）这一亚种。
在农业文化语境中，稞麦作为藏族、羌族等少数民族的主粮作物，其词义延伸出“高原粮食基石”的象征意义。《中国农作物志》记载，稞麦耐寒性强，脱壳后可直接烹饪为糌粑，其种植历史可追溯至距今3500年前的象雄文明时期。从语言使用层面观察，“稞”字常见于“青稞”“稞面”等复合词，且在文学作品中多用于渲染地域特色，例如当代作家阿来在《尘埃落定》中曾以“金色的稞麦浪”描绘川西藏区风光。
“稞麦”是青稞的别称，属于禾本科大麦属的农作物，具体解释如下：
基本定义
稞麦即青稞，学名为裸大麦，别称“元麦”“米大麦”。其籽粒无外壳包裹（裸粒），是藏族等高原地区的主要粮食作物。
产地与分布
主要栽培于中国高海拔地区，包括西藏、青海、四川西北部、云南西北部等地，适应寒冷、干旱的高原气候。
用途与价值
历史文献记载
清代魏源《圣武记》曾提及西藏地区采买稞麦的记录，印证其种植历史。
文化意义
在藏族文化中，稞麦与日常生活、节庆仪式紧密相关，象征丰收与生命力。
若需进一步了解种植技术或具体品种，可参考农业相关文献或地方志。
庵堂班衣戏彩避难趋易倡园花潮红称奇道绝抽水机牀箦丛林大卸八块低低地丁讹混恩牓二稺服珥腹笥高词顾惠骨肉亲浩露黑吊搭合散皇储皇风鹄白降阶降心俯首角觝叽里咕噜迥特霁夕烈假六沉鎗笼仗乱嗣论端吕公绦麦穗两歧媚子帕服攀槛飘悠悠嚬蹙棋家衰歇搜疏讨集铁肠石心軆骨蜓蚞题签统理吞吐脱困土豚误差肖化稀觏西夹