笔管菜的意思、笔管菜的详细解释
笔管菜的解释
黄精苗的俗名。《植物名实图考》卷八引 明 朱橚 《救荒本草》：“黄精苗俗名笔管菜，一名重楼，一名菟竹……根生肥地者大如拳，薄地者犹如拇指。叶似竹叶，或二叶，或三叶，或四五叶，俱皆对节而生，味甘，性平，无毒。”
词语分解
- 笔的解释 笔 （筆） ǐ 写字、画图的工具：毛笔。钢笔。铅笔。笔架。笔胆。 组成汉字的点、横、直、撇、捺等：笔画。笔顺。笔形。笔道。 用笔写，写作的：笔者。代笔。笔耕。笔谈。笔误。笔译。笔战。笔名。 写字、画画
专业解析
笔管菜，汉语词汇，特指萱草（Hemerocallis fulva）的嫩茎，是一种具有食用与药用价值的植物。其释义可从以下角度详细阐述：
一、词源释义
“笔管菜”为复合词：
- “笔管”：形象描述其圆柱状、中空、笔直挺拔的嫩茎形态，形似传统毛笔的竹制笔杆。
- “菜”：点明其可作蔬菜食用的属性，古代常采摘嫩茎作野菜。
二、植物学特征
- 科属：百合科（Liliaceae）萱草属（Hemerocallis）植物。
- 形态：嫩茎（花葶）抽生时脆嫩，圆柱形，内部中空，表面光滑，高度随生长阶段变化。
- 花期：夏季开花，花橘红色或橙黄色，漏斗状，常被误称为“黄花菜”（严格意义上，黄花菜指同属的Hemerocallis citrina）。
- 分布：中国南北各地常见，多生于山坡、草地、林缘。
三、应用与文化
- 食用价值：
- 传统野菜，嫩茎及花蕾（需正确处理）可食用。嫩茎口感脆嫩，可炒食、做汤。
- 明代《救荒本草》记载其可作为救荒食物来源。
- 药用价值：
- 中医认为其性味甘凉，具有清热利湿、凉血解毒的功效。《本草纲目》载萱草（含其嫩茎）可“消食，利湿热”。
- 现代研究提示其含多种生物活性成分。
- 文化意象：萱草本身在中国文化中象征母亲（“萱堂”代指母亲），但“笔管菜”一名更侧重其形态与食用性。
四、相关辨析
- 与“黄花菜”区别：市售干制“黄花菜”主要来源于同属的黄花菜（Hemerocallis citrina）或部分萱草品种的花蕾。“笔管菜”特指萱草的嫩茎（花葶），非花蕾。
- 食用注意：部分萱草品种含秋水仙碱，生食或不当处理可能引起不适。食用嫩茎及花蕾需充分加热或遵循传统安全处理方法。
总结释义
笔管菜（bǐ guǎn cài）：名词。指萱草（Hemerocallis fulva (L.) L.）抽生出的、形似笔管的嫩茎（花葶）。因其圆柱状、中空、直立的形态特征而得名，是中国传统野菜之一，兼具食用与药用价值。需注意与同属植物“黄花菜”的食用部位（花蕾）相区分。
参考资料依据：
- 李时珍. 《本草纲目》（校点本）. 人民卫生出版社. (阐释植物属性与药用)
- 中国科学院中国植物志编辑委员会. 《中国植物志》. 科学出版社. (提供植物分类学依据)
- 贾思勰（北魏）著，缪启愉校释. 《齐民要术校释》. 农业出版社. (提及古代蔬菜利用)
- 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 《中华本草》. 上海科学技术出版社. (收录传统药物信息)
网络扩展解释
“笔管菜”是一个植物相关的俗名，具体解释如下：
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基本定义
笔管菜是黄精苗的俗名，属于百合科黄精属植物。其名称来源于植株形态，因茎秆笔直、形似笔管而得名。
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别名与分类
在古籍中，它也被称为重楼、菟竹等。明代朱橚《救荒本草》记载其根茎形态：“根生肥地者大如拳，薄地者犹如拇指”，叶片对生，形似竹叶。
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特征与用途
- 形态：茎直，叶对生，根茎可入药。
- 药性：味甘、性平、无毒，传统医学中用于补气养阴。
- 食用：古时作为救荒野菜，嫩苗可食。
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文献记载
清代《植物名实图考》引用了《救荒本草》的描述，进一步印证了其名称来源和药用价值。
总结来看，“笔管菜”是黄精苗的民间称呼，兼具食用与药用功能，名称和用途均与其形态特征密切相关。
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