酒史的意思、酒史的详细解释

酒史的解释

古代宴饮时主持酒政的人。 明 冯时化 《酒史·酒考》：“酒令，其来最远。《诗》曰：‘既立之监，或佐之史。’监，视也。史，督令者也…… 汉 吕后 宴羣臣，令 刘章 为酒史， 章 请以军法行酒。”按，《汉书·城阳景王刘章传》作“酒吏”。

词语分解

• 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：
• 史的解释 史 ǐ 自然界和人类社会的发展过程，亦指记述、研究这些的文字和学科：历史。通史。断代史。近代史。世界史。文学史。史诗。史部（古代图书分类的一大部类，包括各类历史著作）。史坛。史评。史前（没有书面记录的

专业解析

从汉语词典角度解析，“酒史”一词由“酒”与“史”两个单字组合而成，其核心含义可拆解如下：

1. 字义溯源

   • 酒：指用粮食、水果等发酵制成的含乙醇饮料。《说文解字》释为“就也，所以就人性之善恶”，引申为宴饮、礼仪载体。
   • 史：本义为记事者（《说文》：“记事者也”），后指历史、发展过程。

     组合后，“酒史”即酒的发展历程及相关文化记载，涵盖酿造技术演变、社会功能、文化象征等系统性记录。

2. 权威词典定义

   据《汉语大词典》，“酒史”包含两层含义：

   • 狭义：古代官职名，掌宴饮礼仪（如《清文献通考》载“酒史”为宫廷执事）。
   • 广义：酒类生产、消费及文化传承的历史脉络，如《中国酒史》（王赛时著）即系统研究中国酒文化演进的学术著作。

3. 现代学术延伸

   当代研究中，“酒史”进一步扩展为跨学科领域，涉及：

   • 考古实证：如河南贾湖遗址（距今9000年）的陶器残留物，证明新石器时代中国已出现稻米酒。
   • 社会文化史：酒在祭祀（商周“酒祭”）、文学（唐诗“酒中八仙”）、贸易（唐宋酒税制度）中的角色演变。
   • 技术传承：蒸馏技术（元代引入）、酒曲工艺（《北山酒经》载宋代制曲法）等关键革新。

4. 文化符号意义

   “酒史”凝结为中华文化的重要意象，如：

   • 礼仪载体：《礼记》载“酒以成礼”，贯穿冠婚丧祭。
   • 精神隐喻：屈原《楚辞》“奠桂酒兮椒浆”以酒寄情，李白“斗酒诗百篇”彰显文人风骨。

参考资料

1. 《汉语大词典》（商务印书馆）
2. 王赛时《中国酒史》（山东大学出版社）
3. 考古学报《河南贾湖遗址植物考古研究》
4. 《礼记·乐记》礼制文献
5. 宋·朱肱《北山酒经》酿酒专著

网络扩展解释

“酒史”一词在中文中有两种不同解释，需根据语境区分：

1. 古代官职含义（主流解释）
   指古代宴饮时负责主持酒政、监督饮酒礼仪的职位，相当于现代宴会中的“酒令官”。

• 来源：最早见于《诗经》，后《汉书·城阳景王刘章传》记载吕后命刘章为酒史，要求以军法行酒令。
• 职能：监督饮酒秩序、执行酒令规则，确保宴会礼仪合规。

2. 现代网络误用含义（非权威解释）
   个别网络词典将其解释为“形容人酒后言行失控”，但此用法缺乏文献依据，可能是对“酒吏”或“酒后失态”等词的混淆。

辨析建议：

• 在古籍或文史语境中，应采纳“古代酒政官”的释义。
• 若现代文本中出现该词，需结合上下文判断是否为“酒后失态”的误用，但需注意此用法未被权威辞书收录。

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