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酒米的解释

酿酒的米。 宋 范成大 《书事》诗之一：“爨婢请淘酒米，园丁催算花钱。”《宋史·食货志下七》：“诸郡榷酒之地，入出酒米，并别遣仓官。”

词语分解

• 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：
• 米的解释 米 ǐ 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 姓。 笔画数：； 部首：

网络扩展解释

“酒米”是一个多义词，具体含义需结合语境理解，主要包含以下两种解释：

一、酿造黄酒的专用糯米（主要含义）

1. 定义
   酒米特指用于酿造黄酒的糯米，在部分方言中直接代指糯米。其核心特征是淀粉含量高，而蛋白质、脂肪等可能产生杂味的成分较少。

2. 物理特性

   • 米粒较普通食用米更大且柔软，中心富含淀粉的部分呈乳白色不透明状，称为“心白”。
   • 心白内部有微小空隙，便于曲菌菌丝深入，促进淀粉转化为糖分，提升发酵效率。

3. 历史记载
   宋代文献中已有相关记录，如范成大《书事》诗提到“爨婢请淘酒米”，《宋史·食货志》亦记载官府对酒米的管理。

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二、方言中的其他含义

在少数方言中，“酒米”也被用来指代酒糟鼻（一种皮肤病症），但此用法较为罕见。

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提示：如需了解酒米的具体酿造工艺或方言用法，可参考《汉典》等权威辞书（来源：、4、5）。

网络扩展解释二

酒米这个词是指用来酿造酒的稻谷，常用于描述酿酒过程中所使用的原料。酒米一词由两个部分组成，其中，“酉”是酒的意思，表示与酒相关，“米”则表示稻谷。根据拆分部首和笔画，可以将酒米的拆分为“酉”和“米”，其中“酉”的部首是酉部，而“米”的部首是米部。 酒米一词的来源可以追溯到古代，当时的人们用酒米来指代酿造酒的主要原料。在古代汉字的写法中，酒米的字形可能会有所不同，但基本上仍由“酉”和“米”两个部分组成。 例如，在繁体字中，“酒”由2个部首组成，分别是“酉”和“酉”，而“米”则保持不变。 酒米的使用在句子中是很常见的。例如，一个例句可以是：“用好质量的酒米，可以酿出高品质的美酒。”在这个例句中，酒米指的是用来酿造美酒的高质量稻谷。 除了酒米之外，也可以使用其他词语来描述酿酒过程中使用的原料，如“酿酒谷物”或简单地使用“稻谷”。 近义词的例子可以包括“酒食”或“盛酒”，这些词语也可以用来指代与酒相关的食物或酒宴。而反义词则可以是“非酿酒原料”，用以表示与酿酒过程无关的物质。 希望这次的回答对你有所帮助！如果还有其他问题，请随时提问。

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