六种肉类膳食品。《周礼·天宫·食医》：“掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐……凡会膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱、鴈宜麦、鱼宜苽。”据此，“六膳”乃牛、羊、豕、犬、雁、鱼。又，《周礼·天官·膳夫》：“凡王之馈，食用六穀，膳用六牲。” 郑玄 注：“六牲，马、牛、羊、豕、犬、鸡也。”说与《周礼》稍异。 唐 沉佺期 《嵩山石淙侍宴应制》诗：“仙人六膳调神鼎，玉女三浆捧帝壶。” 唐 元稹 《高端婺州长史制》：“和六饮六膳以会其时，察五色五声以知其变。”
六膳是中国古代饮食制度中的重要概念，特指周代宫廷膳食中六种主要的肉类食材分类，体现了早期礼仪化的饮食管理体系。其具体释义如下：
“六膳”一词最早见于儒家经典《周礼·天官·膳夫》，原文载：“凡王之馈，食用六谷，膳用六牲。” 东汉经学家郑玄注疏明确解释：“六牲，谓牛、羊、豕、犬、雁、鱼。” 其中“雁”在后期实践中常指代禽类（如鸡）。因此，“六膳”即指以牛、羊、豕（猪）、犬、禽（鸡/雁）、鱼六类肉食为主体制备的宫廷膳食。这一制度反映了周代“以食配礼”的等级观念，通过食材规制彰显礼制秩序。
六膳的配伍需遵循“庖人掌六畜、六兽、六禽”的职官分工（《周礼·天官·庖人》），由专职膳夫按季节、礼仪等级调配，形成“春多酸、夏多苦”等五味调和体系。
《汉语大词典》将“六膳”定义为：“古代宫廷的六种肉食，泛指丰盛的饮食。” 此词在现代汉语中已鲜用，但作为文化符号仍见于历史文献研究，其核心价值在于揭示中国古代“食礼合一”的文化特质，以及通过食材规制构建的社会秩序观。
参考来源：
注：因古籍文献原始链接需访问专业数据库（如中国哲学书电子化计划），此处仅标注文献版本信息。
“六膳”一词的含义需结合不同文献来源进行综合解释，主要存在以下两种释义方向：
一、古代礼仪中的六种肉类（主流释义） 根据《周礼》记载，六膳是周代宫廷饮食制度中的六种主要肉食，具体包括：
二、引申为过度饮食的成语（现代衍生义） 部分现代词典（如）将其解释为“一天吃六顿饭”，用于形容贪吃或饮食无节制，带有贬义色彩。但需注意，此释义未见于传统典籍，可能是基于字面“六膳”的引申用法。
补充说明：
建议进一步查阅《周礼》原文或权威历史文献以获取更精确的古典释义。
榜楚暴虐无道补种餐风潮搐嘲谐蹴蹑丢面子断送钝废讹法风笙福德绵覆橑改革寡见古厝合浦珠还还元水恚怨建材疆陇交口赞誉解道羁局窘默觉人觉世浚泻开禁吭唧孔庙亏秤揽脚嫽俏率尔人曼寿梅汁尨茸木吾女子国咆咻偏傍普贤乞紧清恪亲众权首蘧车曲江会然花儒流少多四等肆瘗松亭逃生子提偶铜围先导仙童仙女