菱角的意思、菱角的详细解释

菱角的解释

[water chestnut; water caltrop] 菱的果实。有角,故称

详细解释

菱的果实。亦指菱。 唐 曹唐 《小游仙》诗之九四：“宫殿寂寞人不见，碧花菱角满潭秋。” 宋 王安石 《斜径》诗：“草头蛺蝶黄花晚，菱角蜻蜓翠蔓深。” 柯岩 《追赶太阳的人》四：“水坑多，可以种植菱角，藕、苇子呀。”

词语分解

• 菱的解释 菱 í 一年生水生草本植物，果实有硬壳，有角，称“菱”或“菱角”，可食。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：
• 角的解释 角 ǎ 牛、羊、鹿等头上长出的坚硬的东西：牛角。鹿角。犄角。角质。 形状像角的：菱角。皂角。 突入海中的尖形的陆地（多用于地名）：成山角（在中国山东省）。 几何学指从一点引出两条直线所夹成的平面部分：

专业解析

菱角是菱科水生植物"菱"的果实，古称"芰"，属于一年生浮水草本植物，主要生长于中国长江流域及以南的淡水水域。其果实外被革质硬壳，两侧生有尖锐硬角，常见两角或四角形态，故得"菱角"之名。

从植物学角度分析，菱角果实质地坚硬呈暗褐色，果肉乳白色富含淀粉，主要成分为直链淀粉（约15-18%）和支链淀粉（约70-75%），其营养构成为：每100克含碳水化合物21.4克、蛋白质4.5克、维生素C 25毫克。据《中国植物志》记载，菱角的生长周期为春种秋收，叶柄具有浮囊帮助植株漂浮水面。

在传统典籍中，《齐民要术》载有"菱芰种法"，详述了南北朝时期的水田栽培技术。明代《本草纲目》将其归入果部，记载"解伤寒积热，止消渴，解酒毒"的药用价值。现代营养学研究显示，菱角含有β-谷甾醇等活性成分，具有抗氧化作用。

民俗应用中，菱角纹样常见于江南建筑装饰，苏州拙政园的"卅六鸳鸯馆"窗棂即采用菱花纹。中秋节俗中，江南地区有儿童佩戴铜制菱角灯的习俗，取"伶俐聪敏"的吉祥寓意。农业部农产品质量安全中心认证数据显示，江苏洪泽湖、湖北洪湖等产区已建立菱角地理标志保护体系。

网络扩展解释

菱角是菱科菱属植物（学名：Trapa bispinosa）的果实，属于一年生水生草本植物，常见于湖泊、池塘等水域环境。以下是详细解释：

1.基本定义与形态特征

• 植物特征：菱角植株的叶片呈广菱形，表面深绿色，背面多为紫红色，叶柄中部膨大成气囊，帮助叶片浮于水面。
• 果实形态：果实外有坚硬外壳，通常带角，常见二角（形似牛角）或四角，颜色多为紫黑色或青绿色；果肉白色，富含淀粉。

2.产地与生长习性

• 原产地：原产于欧洲，在中国长江下游（如太湖地区）和珠江三角洲广泛栽培。
• 生长周期：春季生蔓，夏季开花（白色小花），秋季果实成熟后沉入水中或漂浮。

3.食用与营养价值

• 食用方式：可生食或熟食，常见做法包括蒸煮后剥壳、熬粥等。嫩茎也可作蔬菜。
• 营养成分：含淀粉（24%）、蛋白质（3.6%）、不饱和脂肪酸及多种维生素（B1、B2、C）和矿物质（钙、磷、铁）。
• 健康功效：传统医学认为其有止渴、解酒毒、利尿通乳等作用；现代研究显示其提取物可能具抗癌潜力。

4.别名与文化意义

• 常见别名：水栗、芰实、风菱、乌菱等。
• 文化意象：古诗词中常以菱角象征秋景，如曹唐“碧花菱角满潭秋”、王安石“菱角蜻蜓翠蔓深”等。

5.注意事项

• 食用禁忌：脾胃虚寒或肾阳不足者不宜多食。
• 品种差异：野生菱角角尖锐利，需小心剥取；人工培育品种如无角菱更易食用。

如需进一步了解栽培技术或具体食疗方，中的详细描述。

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