冰糖葫芦的意思、冰糖葫芦的详细解释

冰糖葫芦的解释

[icefrozen sweetmeats;can***d haws pierced together on a stick] 一种食品,用竹签将山楂或海棠等串在一起,外面蘸上熔化的冰糖而成

见“ 冰糖壶卢 ”。

冰糖的解释一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,经加热、过滤、浓缩结晶而成,质地坚硬透明成大块结晶在细绳上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒详细解释一种透明或半透明的白色块
葫芦的解释一年生蔓草,叶如心形、互生,花白色,果实如大小二球重叠,除其果肉,可充器皿该蔓草之果实葫芦属某些植物的泛称 ∶用作中药的该种植物的干燥果实,用于利尿消肿 ∶滑车的俗称 ∶由葫芦壳做的器具如瓶、

冰糖葫芦，又称“糖葫芦”，是中国传统特色小吃，也是汉语中一个富有文化内涵的词汇。其详细释义如下：

一、基本释义冰糖葫芦指将山楂、海棠果、山药豆、葡萄等水果或食材用竹签串成串后，外层裹上熬制好的冰糖或麦芽糖浆，经冷却凝固而成的甜味零食。其名称由三部分构成：

二、传统工艺与文化象征

制作工艺：核心在于熬糖与蘸糖。需将糖与水按比例熬至特定火候（如“小泡转大泡”或“拉丝”状态），迅速将串好的果串在糖浆中滚动蘸匀，置于石板或金属板上冷却定型。来源：中国非物质文化遗产网·中国非物质文化遗产数字博物馆（代表性项目：北京冰糖葫芦制作技艺相关介绍）
文化内涵：
- 岁时象征：传统上盛行于北方冬季，尤其是春节庙会，象征红火、团圆、甜蜜的生活寓意。山楂的红色与糖衣的晶莹，契合节日喜庆氛围。
- 童年记忆：作为街头巷尾常见的零食，承载着几代中国人的童年回忆与乡土情怀。
- 非遗传承：其制作技艺（如北京冰糖葫芦制作技艺）已被列入区级非物质文化遗产名录，体现了传统饮食文化的保护价值。来源：北京市文化和旅游局官方网站（非物质文化遗产保护信息）

三、延伸与别称

冰糖葫芦不仅是一种具体的食品名称，更蕴含了传统手工艺、地域民俗和集体文化记忆，是汉语词汇中兼具物质与精神双重意义的典型代表。

冰糖葫芦是中国传统小吃，以下从多个维度进行详细解释：

冰糖葫芦是以山楂、海棠果等水果为主料，用竹签串成串后裹上冰糖或麦芽糖浆制成的甜食。其外层糖衣遇冷凝固后形成脆壳，口感酸甜酥脆。在不同地区有别名，如天津称“糖墩儿”，安徽凤阳叫“糖球”。

最主流的说法可追溯至南宋时期。据传宋光宗为治愈黄贵妃的病症，采纳民间郎中的建议，将山楂与冰糖熬煮后串成串食用，后流传至民间形成冰糖葫芦。另有祭祀起源说和清朝宫廷改良说，但南宋起源说最为广泛。

传统做法需将糖浆熬至拉丝状，快速裹住串好的山楂串，冷却后糖衣晶莹剔透。其特点包括：

官方译名可直接用拼音“Bingtang hulu”或“Tanghulu”，也可意译为“sugar-coated haws on a stick”（糖衣山楂串）。

如需了解更多历史细节或地方差异，可参考《燕京岁时记》等古籍记载。