冰糖葫蘆的意思、冰糖葫蘆的詳細解釋

冰糖葫蘆的解釋

[icefrozen sweetmeats;can***d haws pierced together on a stick] 一種食品,用竹籤将山楂或海棠等串在一起,外面蘸上熔化的冰糖而成

見“ 冰糖壺盧 ”。

冰糖的解釋一種大的、透明的冰塊狀水合蔗糖晶體。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,經加熱、過濾、濃縮結晶而成,質地堅硬透明成大塊結晶在細繩上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麥威士忌酒詳細解釋一種透明或半透明的白色塊
葫蘆的解釋一年生蔓草,葉如心形、互生,花白色,果實如大小二球重疊,除其果肉,可充器皿該蔓草之果實葫蘆屬某些植物的泛稱 ∶用作中藥的該種植物的幹燥果實,用于利尿消腫 ∶滑車的俗稱 ∶由葫蘆殼做的器具如瓶、

冰糖葫蘆，又稱“糖葫蘆”，是中國傳統特色小吃，也是漢語中一個富有文化内涵的詞彙。其詳細釋義如下：

一、基本釋義冰糖葫蘆指将山楂、海棠果、山藥豆、葡萄等水果或食材用竹籤串成串後，外層裹上熬制好的冰糖或麥芽糖漿，經冷卻凝固而成的甜味零食。其名稱由三部分構成：

二、傳統工藝與文化象征

制作工藝：核心在于熬糖與蘸糖。需将糖與水按比例熬至特定火候（如“小泡轉大泡”或“拉絲”狀态），迅速将串好的果串在糖漿中滾動蘸勻，置于石闆或金屬闆上冷卻定型。來源：中國非物質文化遺産網·中國非物質文化遺産數字博物館（代表性項目：北京冰糖葫蘆制作技藝相關介紹）
文化内涵：
- 歲時象征：傳統上盛行于北方冬季，尤其是春節廟會，象征紅火、團圓、甜蜜的生活寓意。山楂的紅色與糖衣的晶瑩，契合節日喜慶氛圍。
- 童年記憶：作為街頭巷尾常見的零食，承載着幾代中國人的童年回憶與鄉土情懷。
- 非遺傳承：其制作技藝（如北京冰糖葫蘆制作技藝）已被列入區級非物質文化遺産名錄，體現了傳統飲食文化的保護價值。來源：北京市文化和旅遊局官方網站（非物質文化遺産保護信息）

三、延伸與别稱

冰糖葫蘆不僅是一種具體的食品名稱，更蘊含了傳統手工藝、地域民俗和集體文化記憶，是漢語詞彙中兼具物質與精神雙重意義的典型代表。

冰糖葫蘆是中國傳統小吃，以下從多個維度進行詳細解釋：

冰糖葫蘆是以山楂、海棠果等水果為主料，用竹籤串成串後裹上冰糖或麥芽糖漿制成的甜食。其外層糖衣遇冷凝固後形成脆殼，口感酸甜酥脆。在不同地區有别名，如天津稱“糖墩兒”，安徽鳳陽叫“糖球”。

最主流的說法可追溯至南宋時期。據傳宋光宗為治愈黃貴妃的病症，采納民間郎中的建議，将山楂與冰糖熬煮後串成串食用，後流傳至民間形成冰糖葫蘆。另有祭祀起源說和清朝宮廷改良說，但南宋起源說最為廣泛。

傳統做法需将糖漿熬至拉絲狀，快速裹住串好的山楂串，冷卻後糖衣晶瑩剔透。其特點包括：

官方譯名可直接用拼音“Bingtang hulu”或“Tanghulu”，也可意譯為“sugar-coated haws on a stick”（糖衣山楂串）。

如需了解更多曆史細節或地方差異，可參考《燕京歲時記》等古籍記載。