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茶砖的意思、茶砖的详细解释

关键字:

茶砖的解释

[brick tea] 中国以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶

详细解释

压制成砖状的茶叶。

词语分解

专业解析

茶砖,又称砖茶,是紧压茶的一种典型形态,指将茶叶原料经过特定工艺加工后,压制成砖块形状的固体茶制品。以下从汉语词典释义、历史演变、制作工艺及文化价值等方面详细阐释:

一、汉语词典释义

根据《现代汉语词典》(第7版)定义:

茶砖(chá zhuān):用茶叶压制成砖状的块儿茶。

字形结构:形声字,“茶”表意,“砖”表声兼表形,直观体现其外形特征。

发音:普通话读作chá zhuān(ㄔㄚˊ ㄓㄨㄢ),部分方言区保留古音变调。

二、历史渊源与演变

茶砖的雏形可追溯至唐宋时期的“团茶”与“饼茶”。明清时期,为便于长途运输(如茶马贸易),工匠将茶叶蒸软后以模具压制成砖形,既节省空间又防潮防损。清代文献《滇海虞衡志》记载:

“普洱茶名重天下,味最酽,京师尤重之,形如方砖者便于马驮。”

印证了茶砖在边疆贸易中的核心地位(来源:清代檀萃《滇海虞衡志》卷十一)。

三、制作工艺解析

  1. 原料选择

    多采用成熟茶叶或茶梗,如普洱茶砖选用云南大叶种晒青毛茶,茯砖茶则以黑毛茶为主。

  2. 关键工序

    蒸压定型:茶叶经蒸汽软化后,放入矩形模具重压成砖,部分茶砖(如茯砖)需在压制后自然发酵产生“金花”(冠突散囊菌)。

    干燥陈化:阴干或低温烘干,后续贮藏中持续发酵提升风味。

四、文化价值与功能

五、代表品类

品类 产地 核心特征
普洱茶砖 云南 生/熟茶之分,越陈越香
安化黑砖 湖南安化 色泽乌润,松烟香显
泾阳茯砖 陕西泾阳 金花茂盛,菌香浓郁

权威参考文献

  1. 中国社会科学院语言研究所.《现代汉语词典》(第7版). 商务印书馆, 2016.
  2. 陈宗懋, 杨亚军.《中国茶经》. 上海文化出版社, 2011.
  3. 吴觉农.《茶经述评》. 中国农业出版社, 2005.
  4. 朱自振.《中国茶叶历史资料续辑》. 东南大学出版社, 1991.

(注:因古籍文献无直接网络链接,来源标注纸质出版物;现代著作可参考国家图书馆出版社官网书目信息)

网络扩展解释

茶砖是一种将茶叶通过蒸压工艺制成的砖块状固态茶制品,主要用于储存、运输及长期保存。以下是详细解释:

一、定义与形态

茶砖以茶叶(如普洱、黑茶等)为原料,经高温蒸软后压制成矩形或方形砖块,质地紧实,便于堆放和携带。其历史可追溯至古代,最初为适应长途运输需求而发展起来。

二、主要种类

  1. 普洱茶砖:分生普与熟普,具有陈香和醇厚口感;
  2. 黑茶砖:包括茯砖茶、青砖茶等,属后发酵茶类;
  3. 其他茶砖:如米砖茶(红茶制成)、花砖茶(含花卉成分)等。

三、核心特点

四、主要用途

  1. 饮用:撬取适量茶叶冲泡,滋味浓郁;
  2. 收藏:兼具艺术价值与升值空间,受茶文化爱好者青睐;
  3. 礼品:作为特色文化礼品赠送。

五、文化意义

茶砖不仅是实用茶品,还承载着历史贸易记忆,代表传统制茶智慧,常见于我国西南、西北产茶区。

如需更完整的分类或冲泡方法,可参考相关专业茶文化资料。

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