即鳊鱼。缩头，弓背，色青，味鲜美，以产 汉水 者最著名。人常用槎拦截，禁止擅自捕杀，故亦称“ 槎头缩颈鯿 ”。 唐 孟浩然 《岘潭作》诗：“试垂竹竿钧，果得槎头鯿。” 唐 杜甫 《解闷》诗之六：“即今耆旧无新语，漫钓槎头缩颈编。”亦省称“ 槎头 ”。 唐 杜甫 《观打鱼歌》之二：“ 徐州 秃尾不足忆， 汉 阴槎头远遁逃。” 宋 梅尧臣 《和李廷老家会饮》：“ 汉 糟槎头美， 吴 羹成咄呵。” 清 陈维崧 《金菊对芙蓉·惠山夜饮仍用蝶庵词韵》词：“且饼煎寒具，鱠切槎头，相逢满酌梨花冻。”参阅 宋 吴曾 《能改斋漫录·事实一》。
槎头鳊（chá tóu biān）是汉语词典中一个具有特定文化意涵的名词，指代一种体形独特、头部尖小如木槎的淡水鱼类，主要见于古代文献及地方志记载。以下从词义、特征、文化渊源三方面进行详细解释：
字义构成
合称“槎头鳊”，特指头部尖小、背部隆起的鳊鱼品种，以襄阳汉水流域所产最为著名。
生物学特征
据《中国鱼类志》记载，槎头鳊学名三角鲂（Megalobrama terminalis），因头颈短小、背部三角状隆起得名。其体色银灰，肉质细嫩，自古被视为珍品。
文献溯源
该词最早见于唐代文献。孟浩然《岘山送张去非游巴东》诗云：“试垂竹竿钓，果得槎头鳊”，描述襄阳岘山垂钓所得。宋代苏轼更在《鳊鱼》诗中赞其“晓日照江水，游鱼似玉瓶。谁言解缩项，贪饵每遭烹”，自注“襄阳人谓鳊鱼为缩项，盖槎头鳊也”，印证其别名与地域关联。
地域文化符号
槎头鳊因汉水襄阳段盛产，成为地方风物代表。东晋《襄阳耆旧记》载：“汉水中鳊鱼甚美，常禁人捕捞，唯槎头缩项者为上”，反映其作为贡品的地位。后世“槎头鳊”亦成为诗词中襄阳的意象符号。
参考资料来源：
“槎头鳊”是汉语中一个较为生僻的词语，主要用于描述一种特定鱼类及其相关文化背景。以下是综合多来源信息的详细解释：
基本词义
槎头鳊（拼音：chá tóu biān）即鳊鱼的一种，因头部形状似“槎”（木筏或拦截工具）而得名。其典型特征为缩头、弓背、体色青灰，肉质鲜美，尤以汉水流域出产的最为著名。
别称由来
该鱼别称“槎头缩颈鳊”，源于古代捕捞方式：渔民常用“槎”（木桩或栅栏）拦截河道，限制鱼类活动范围以便捕捉。长期受此环境影响，鳊鱼逐渐形成缩颈弓背的形态特征。
文学与历史记载
唐代诗人孟浩然在《岘潭作》中写道：“试垂竹竿钓，果得槎头鳊”，印证了其作为汉水特产的文化地位。宋代吴曾的《能改斋漫录·事实一》也记载了这一名称的由来。
补充说明：现代语境中，“槎头鳊”更多见于古籍或地域性描述，实际可能泛指武昌鱼等鳊鱼亚种。若需进一步考证其生物学分类，建议参考鱼类学专业文献。
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