
宋 代茶叶精品。以模压成龙形,故名。亦称“ 小团龙 ”。 宋 苏轼 《荔支叹》诗“君不见: 武夷 溪边粟粒芽,前 丁 后 蔡 相笼加”自注:“大小龙茶始於 丁晋公 ,而成於 蔡君謨 。 欧阳永叔 闻 君謨 进小龙团,惊叹曰:‘ 君謨 士人也,何至作此事耶!’” 宋 叶梦得 《石林燕语》卷八:“ 仁宗 时, 蔡君謨 ……择茶之精者,为小龙团十斤以献。” 宋 毛滂 《山花子·天雨新晴试小龙茶》词:“谁作素涛翻玉手,小团龙。” 明 毛子晋 《海岳志林·黄实师遗小龙团》:“索筪中,一无所有,独得小龙团二饼,亟遣人遗之。”《坚瓠补集·饷茶诗》引 清 陆世廉 《饷茶诗》:“蒙君遗我小团龙,絶世珍奇出草丛。”亦省称“ 小龙 ”。 宋 吴曾 《能改斋漫录·方物》:“建茶务, 仁宗 初岁,造小龙小凤各三十斤。” 明 赵汝砺 《北苑别录·造茶》:“凡茶之初出研盆,盪之欲其匀,揉之欲其腻,然后入圈製銙,随笪过黄。有方銙,有花銙,有大龙,有小龙,品色不同,其名各异,故随纲繫之於贡茶云。”参见“ 小团 ”。
小龙团是中国古代茶文化中的专有名词,特指宋代北苑贡茶体系中的顶级茶品。其名称源于茶叶制作工艺与形态特征:茶叶经蒸青、研膏、压模等工序后,制成表面饰有龙纹的圆形团茶,因规格小于早期的“大龙团”,故称“小龙团”。
据《宣和北苑贡茶录》记载,小龙团创制于北宋庆历年间(1041-1048年),由福建转运使蔡襄督造,采用北苑御茶园“社前”嫩芽精制而成,每二十饼重一斤,茶饼直径约二寸五分,厚度三分,模印盘龙纹饰。其制作标准被收录于宋代茶学专著《大观茶论》。
该茶品在宋代文人群体中具有特殊文化地位,苏轼《荔枝叹》中“君不见武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相笼加”诗句,黄庭坚《品令·茶词》中“凤舞团团饼,恨分破,教孤令”等文学创作,均以小龙团为意象载体,印证了其在士大夫阶层的风雅象征意义。
现代茶史研究显示,小龙团制作技艺代表了宋代团茶工艺巅峰,其“银模、铜圈、竹碾”等工具规格,以及“过黄”焙火工序,均被载入《中国茶叶大辞典》传统制茶技艺条目,成为研究唐宋茶制演变的重要实证。
“小龙团”是宋代的一种名贵茶品,具体解释如下:
基本定义
小龙团是宋代专供宫廷饮用的压制茶饼,始制于丁谓任福建转运使期间,后由蔡襄(字君谟)改进工艺并进献宫廷。茶饼表面印有龙、凤纹样,其中龙纹者称“小龙团”或“小团龙”,凤纹者称“凤团”。
历史背景与地位
文化影响
小龙团在宋代文人作品中常被提及,如苏轼《惠山烹小龙团》以茶喻月,叶梦得《石林燕语》记载了蔡襄进献小龙团的故事,侧面反映了其在当时社会的高端地位。
饮用方式
属于团茶,需经煎煮后饮用,与宋代点茶文化密切相关。
注:部分资料误将“小龙团”解释为“年轻团队”相关的成语(如),但根据权威文献及历史记载,该词专指宋代贡茶,无其他引申含义。
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