乡饮酒礼的宾介。 周 制，乡饮酒礼举乡里处士之贤者为“宾”，次为“介”，又次为“众宾”。其后历代相沿，名称不尽相同。 明 清 时又有“宾”(亦称“ 介宾 ”。 清 刘大櫆 《乡饮大宾金君传》：“郡守 王公 闻其贤，举为乡饮宾。”参见“ 乡饮酒礼 ”。
乡饮宾是中国古代乡饮酒礼制度中的重要参与者称谓，特指明清两代地方政府选拔的德高望重者。该制度源于《周礼》记载的宴饮仪典，至明清时期演变为地方教化体系的核心环节。根据《清史稿·礼志》记载，乡饮宾分为三个等级：大宾（由致仕官员或地方耆老担任）、介宾（次席宾客）、众宾（普通受邀乡贤），其选拔需遵循“齿德兼优”的标准。
在具体实施中，《大明会典》规定每年正月十五与十月初一举行仪式，主宾需穿戴特定冠服，依照「序长幼、论贤良、别奸顽」的程序参与宴饮。获得此称号者享有免除徭役、入祀乡贤祠等特权，其姓名会被载入地方志的《选举志·宾筵》专章，例如《杭州府志》收录的嘉靖年间乡饮宾名录。
从语源学角度分析，《汉语大词典》将“乡饮”定义为“古代嘉礼”，而“宾”在此语境中特指“被官方认定的礼仪模范”，其词义演变反映了儒家礼治思想在基层社会的实践形态。该制度于光绪三十二年（1906年）随科举制废止而消亡，但在地方文献与宗族谱牒中仍保留着大量相关记载。
乡饮宾是中国古代乡饮酒礼中的尊称，指被选为宴饮活动主持或参与者的德高望重之人。以下是综合多来源的详细解释：
定义与起源
乡饮宾制度始于周代，《仪礼·乡饮礼》记载其核心为“贤者为宾”，原为乡民庆丰收的聚会，后儒家融入尊贤敬老思想。明清时期发展为官方礼仪，参与者统称“乡饮宾”。
分类与等级
社会作用与荣誉性质
该制度通过宴饮活动强化伦理教化，起到“敦亲睦族、止恶扬善”的作用。入选者会被授予顶戴品级和官府赠匾，家族视此为殊荣。
选拔流程
候选人需经乡里举荐、地方审核，最终由皇帝批准。明清时主要面向致仕官员或德望兼备的乡绅。
扩展补充：乡饮酒礼每年举办1-2次，由地方官吏主持，仪式包含奏乐、敬酒等环节，旨在树立道德典范。该制度延续约三千年，至清末逐渐消亡。
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