用肉作成的浓汤。《汉书·王莽传下》：“ 莽 闻城中飢饉，以问 业 。 业 曰：‘皆流民也。’乃市所卖粱飰肉羹，持入视 莽 曰：‘居民食咸如此。’ 莽 信之。”《后汉书·刘宽传》：“夫人欲试 宽 令恚，伺当朝会，装严已讫，使侍婢奉肉羹飜污朝衣。” 明 田艺蘅 《留青日札·人生夜叉》：“﹝夜叉﹞后遇持肉羹者，即飞出夺而食之。”
“肉羹”一词的含义可从以下方面解析：
基本定义
肉羹指用肉类制成的浓稠汤品，通常加入调味料熬煮而成，如牛肉羹、猪肉羹等。现代语境中，它更多指代一种传统小吃，例如台湾地区常见的街头美食。
古籍中的记载
汉代文献已出现相关描述，如《汉书·王莽传》记载王莽以肉羹试探民情，《后汉书·刘宽传》提到肉羹被用作测试品性的道具。这些记载均指向其作为食物的本义。
古代分类差异
据《说文解字》解析，古代将“有菜的汤”称为“羹”，而纯肉类浓汤则用专用字“[月隺]”（音hè）表示，体现古人对饮食的细致区分。
引申含义
在特定语境中（如成语），肉羹被赋予比喻义，形容粗俗低劣的言行。但此用法较为罕见，需结合具体上下文判断。
现代应用
如今“肉羹”主要指具地方特色的美食，如闽南地区将鱼浆包裹肉块制成的“肉羹”作为面食配料，强调其口感与烹饪工艺。
该词以食物本义为核心，古籍用例丰富其文化内涵，引申义则需谨慎使用。若需了解具体菜谱或方言用法，可进一步查阅饮食文化类资料。
《肉羹》是一个汉字词语，具有两个基本意义：
《肉羹》的部首是「⺼」（肉部），由肉字旁构成；它由8个笔画组成。
《肉羹》是汉字，属于中华文化的一部分。在繁体字中，它的写法为「肉羹」，与简体字保持一致。
《肉羹》在古代写法中有所不同，下面是它的古代汉字写法：
肉：⺼、⺧、月+⺼
羹：⺼+千-1
以下是一些使用《肉羹》这个词的例句：
组词：肉汤、羹汤、猪肉羹、鸡肉羹、海鲜羹
近义词：肉汤、肉酱、肉汁
反义词：素羹、蔬菜羹
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