香粳的意思、香粳的详细解释

香粳的解释

亦作“ 香秔 ”。一种有香味的梗米。产江浙一带。《文选·张衡＜南都赋＞》：“若其厨膳，则有华薌重秬，滍皋香秔。” 吕向注：“香秔，稻名。” 唐李颀 《赠张旭》诗：“荷叶裹江鱼，白甌贮香秔。” 明李时珍 《本草纲目·穀一·粳》：“香粳，长白如玉，可充御贡，皆粳之稍异也。”

香的解释香 ā 气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。舒服：睡得香。味道好：这鱼做得真香。受欢迎：这种货物在农村香得很。称一些天然或人造的有香味的东西：麝香。灵猫香。龙涎香。檀香。沉香。旧
粳的解释粳 ī 稻的一种，米粒宽而厚，近圆形，米质黏性强，胀性小：粳稻。粳米。笔画数：；部首：米；笔顺编号：

香粳（xiāng jīng）是汉语中对一类优质稻米品种的专称，特指米粒饱满、质地细腻且具有天然香气的粳稻类型。其名称来源于“香”与“粳”的组合：“香”描述其独特的芳香味，“粳”则指稻米中黏性适中的亚种，区别于籼稻的高松散性。

从植物学特征看，香粳米粒多呈短圆形，透明度高，胚乳中含支链淀粉比例适中，煮熟后口感软糯带弹性。其香气成分主要源于稻谷中积累的挥发性化合物，如2-乙酰-1-吡咯啉等。传统种植区多集中于长江流域及太湖流域，代表品种包括江苏的“苏香粳”和浙江的“嘉香粳”系列。

在饮食文化中，香粳常用于制作节庆食品如八宝饭、粽子等，因其“色如玉、香如兰”的特质，清代《随园食单》已记载其“炊饭极香，作粥尤佳”的烹饪价值。现代食品科学实验表明，香粳的直链淀粉含量通常介于12%-18%，属中低含量范畴，这一特性使其更适合追求口感平衡的烹调方式。

“香粳”是一个汉语词汇，具体含义及解释如下：

香粳（拼音：xiāng jīng）指一种具有独特香味的梗米，属于优质稻米品种。其名称中的“粳”指粳稻，区别于籼稻，米粒短圆，口感软糯。

主要产于中国江浙一带（如滍水河畔的“滍皋”地区），古代常作为贡米，米粒洁白如玉，香味浓郁，口感细腻。

在个别语境中，香粳被引申为比喻品德高尚（如查字典提及的“品性纯正”），但此用法较为罕见，可能与文学意象相关，需结合具体文本理解。

明代李时珍在《本草纲目》中记载，香粳是粳稻的变种，具有独特香气和形态特征。

香粳的核心含义为一种香味浓郁的优质稻米，产自江浙地区，兼具历史、文学和农业价值。如需进一步了解其种植或文化背景，可参考古籍或地方志记载。