
用火熏干的柿子。
乌柿是柿树科柿属的常绿或半常绿灌木或小乔木,学名Diospyros cathayensis,主要分布于中国长江流域及南方地区。其名称源于果实成熟后呈深紫黑色,故称“乌柿”。以下从汉语词典角度解析其详细释义及特征:
植物学特征
乌柿树高可达10米,叶片革质,椭圆形;花单性,雌雄异株,花冠壶形。果实为浆果,幼果绿色,成熟后转为乌黑色,直径约1.5-3厘米,不可直接食用,但可入药或用于提取单宁。其根系发达,常被用于制作根雕艺术品。
名称由来
“乌”指果实成熟后的深黑色,“柿”因其属柿树科,与食用柿(Diospyros kaki)为近缘种,但果实性状差异显著。《汉语大词典》明确标注其命名依据为果实色泽特征。
实用价值
文化意象
乌柿因四季常青、果实乌亮,在传统文化中象征坚韧与长寿。其根雕作品常寓意“根基稳固”,多见于园林造景及风水陈设。
需注意与食用柿(如“磨盘柿”“牛心柿”)区分:乌柿果实含大量单宁,味涩有毒,不可鲜食;而食用柿经脱涩处理后甘甜可食。二者叶片形态及树形亦有差异。
“乌柿”一词有两种主要含义,需根据语境区分:
指用火熏干的柿子,属于传统加工方法制成的果脯类食品。这种制作方式通过熏制去除水分,延长保存时间,成品呈现深褐色。
学名Diospyros cathayensis,是柿科柿属的常绿或半常绿小乔木,常见别名包括金弹子、山柿子、丁香柿等。其形态特征如下:
如需进一步了解具体分类或加工工艺,可参考植物志或传统食品制作文献。
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