糖果名。又名茧糖。 清 陈维崧 有《摸鱼儿·咏窝丝糖》词。自注：“糖出大内遗製，今 西山 一老中监尚能为之，后恐遂失传矣。” 清 方以智 《通雅·饮食》作“窠丝糖”。
窝丝糖（wō sī táng）是一种中国传统手工糖果，其名称源于其独特的制作工艺和成品形态。以下是该词条的详细解释：
基本定义
窝丝糖是以麦芽糖、芝麻等为主要原料，经手工反复拉制而成的丝状糖果。其名称中的“窝”指代糖体缠绕成团的外观，“丝”则形容糖丝细密如发、绵延不断的形态特征。据《中国食品志》记载，窝丝糖因“糖丝盘绕如燕窝，丝丝相扣”而得名（来源：中国轻工业出版社《中国传统糖果制作技艺》）。
工艺溯源
制作时需将熬制的糖浆反复拉伸折叠数十次，形成数千根细丝，再包裹芝麻、花生等馅料卷制成型。这一工艺在清代《成都通览》中已有记载，称为“扯丝糖”，属四川地区传统茶点（来源：四川地方志数据库）。
窝丝糖被列为四川非物质文化遗产，尤以成都、达州等地为代表性产区。其口感兼具酥脆与绵软，糖丝入口即化，芝麻香气浓郁，常见于传统节庆及茶宴场景（来源：四川省非物质文化遗产保护中心官网）。
该名称符合汉语“形态+材质”的具象化命名传统（参考：《汉语食品命名研究》，商务印书馆）。
作为手工糖艺的活态传承，窝丝糖体现了“以技载道”的传统饮食理念。其制作技艺被收录于《中华老字号传统技艺图典》，强调“拉糖如丝，匠心守艺”的文化内涵（来源：中国商业联合会档案库）。
“窝丝糖”是一种传统糖果，其解释可综合如下：
基本定义
窝丝糖又名茧糖，是源自四川的民间传统小吃，原名“素窝丝”，已有100多年历史。其名称来源于糖丝缠绕如蚕茧的形态特征，清代文献中也有记载，如陈维崧《摸鱼儿·咏窝丝糖》提到该糖出自宫廷，后由西山老中监传承。
原料与工艺
以麦芽糖为主要原料，通过拉丝工艺制成，成品呈细丝状，口感松酥香甜。制作时需控制温度（如120℃熬糖），并反复撒面粉调整糖丝韧性，最终卷成腰鼓形。
历史与文化
清代方以智《通雅·饮食》中称其为“窠丝糖”，并记载其为宫廷食品，后逐渐传入民间。因其工艺复杂，曾面临失传风险，如今作为地方特色保留。
季节性特点
传统上适宜在秋末夏初季节生产，可能与温湿度对糖丝成型的影响有关。
总结来看，窝丝糖兼具食品工艺价值和文化传承意义，是四川传统甜点的代表之一。如需了解具体制作步骤或现代发展，可进一步查阅地方饮食文化资料。
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