烧饼的意思、烧饼的详细解释

烧饼的解释

[sesame seed cake;griddle cake sprinkled with sesame seed] 烤熟的小面饼,表面多有芝麻

园子里面,顶着篮子卖烧饼油条的有一二十个。——《老残游记》

详细解释

古代指经烘烤制成的面饼，有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“作烧饼法：麵一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐，熬令熟。炙之，麵当令起。” 石声汉 注：“这里所谓的‘烧饼’，该是现在的‘馅儿饼’。” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“ 双虹楼 烧饼，开风气之先，有糖馅、肉馅、乾菜馅、莧菜馅之分。”《老残游记》第二回：“园子里面，顶着蓝子卖烧饼油条的有一二十个，都是为那不吃饭来的人买了充飢的。” 郭沫若 《洪波曲》第十五章二：“他尽管忙了一天，他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃。”

词语分解

• 烧的解释 烧 （燒） ā 使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。 用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。 一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。 体温增高：发烧。退烧。 经烘烤制成的饼：烧饼
• 饼的解释 饼 （餅） ǐ 圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。 像饼的东西：铁饼。豆饼。饼银。 . 笔画数：； 部首：饣； 笔顺编号：

网络扩展解释

“烧饼”一词的释义可从以下多角度展开：

1. 基本定义
   指一种经烘烤制成的面食，表面多附芝麻，现代多为无馅发面饼，古代部分时期有馅。例如《老残游记》中描述市集场景时提到“卖烧饼油条的有一二十个”。

2. 历史演变

   • 古代：曾指包羊肉、葱等馅料的烤饼，如《齐民要术》记载的“作烧饼法”。
   • 现代：演变为无馅发面饼，制作工艺简化，口感酥脆为主。

3. 引申含义

   • 成语用法：比喻平凡无特色的事物，如“烧饼性格”形容人缺乏亮点。
   • 网络俚语：部分语境中含贬义，用于讽刺他人平庸或愚钝。

4. 地区差异
   北方烧饼多为烤制，台湾地区则接近油炸油条工艺，口感偏硬脆。

5. 文化意象
   在民俗故事（如武大郎卖炊饼）和戏曲（如山东吕剧）中常作为市井生活符号出现。

以上信息综合自多个权威来源，若需查看完整释义或具体文献，可参考《老残游记》《齐民要术》等原始出处。

网络扩展解释二

烧饼：一种美味的食物

烧饼是一种常见的食物，特指一种又圆又薄的面饼。在中国北方地区，尤其是北京、天津和河北，烧饼是人们日常饮食的一部分。它的制作原料为面粉、油和盐，经过揉搓、发酵、擀面和烘烤等工序制成。

拆分部首和笔画

烧饼的拆分部首是火、饣，分别代表火焰和食物。烧饼的繁体字为燒餅。在现代汉字中，烧饼由9个笔画组成。

来源和古时候汉字写法

烧饼一词最早见于《诗经·小雅·荡》中，“大车庙前烧饼香”一句。古代的烧饼制作方法与现代相似，只是在写法上略有不同。古代的写法为“爍餅”，字形略有差异。

例句

1. 早餐时，他喜欢吃烧饼和豆浆。 2. 这家烧饼店的生意很好，常常排起长龙。 3. 烧饼的香味飘散在整个街道上。

组词

烧饼的相关词汇有：煎饼、油饼、炸饼、面饼等。

近义词与反义词

近义词：煎饼、油饼、炸饼。

反义词：米饭、面条、馒头。

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