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菜苔的解释

[bolt (of rape,mustard,etc.)] 某些十字花科蔬菜的花茎

油菜苔,芥菜苔

词语分解

• 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：
• 苔的解释 苔 á 隐花植物的一类，根、茎、叶的区别不明显，常贴在阴湿的地方生长：青苔。苔藓。苔原。 苔 ā 〔舌苔〕舌头上面的垢腻，由衰死的上皮细胞和黏液等形成，观察它的颜色可以帮助论断病症。 笔画数：；

网络扩展解释

菜苔是十字花科芸苔属植物的花茎，特指某些蔬菜在生长过程中抽出的嫩茎，常见于多种食用蔬菜中。以下是综合解释：

一、基本定义

菜苔（拼音：cài tái）指十字花科蔬菜的花茎，如白菜、油菜、芥菜等抽苔后形成的可食用部分。其学名为Brassica parachinensis，属于一年或二年生草本植物，高度可达50厘米，叶片呈长椭圆形或宽卵形。

二、主要类型

1. 白菜苔：由小白菜抽苔形成，叶片宽大但叶柄较窄，口感鲜嫩。
2. 紫菜苔：较常见品种，颜色独特，产量较高。
3. 油菜苔/芥菜苔：油菜或芥菜的花茎，常用于烹饪。

三、特征与用途

• 形态特征：总状花序顶生，花浅黄色；种子球形呈紫褐色，表面有蜂窝纹。
• 食用价值：富含氨基酸，常用于沙拉、炒菜等，如圆白菜紫菜苔沙拉。
• 种植现状：中国广泛栽培，但白菜苔因产量和口味问题相对少见。

四、延伸说明

菜苔与“菜心”概念相近，但严格来说，菜心特指白菜苔的嫩茎部分。其安全性高，是传统蔬菜的重要补充，尤其在长江流域种植较多。

如需更详细植物学特征或栽培数据，可参考农业权威文献。

网络扩展解释二

菜苔的意思

菜苔是指蔬菜的嫩叶或嫩芽，在中国菜肴中常常被用作食材。

拆分部首和笔画

菜字由草字头和艹部组成，苔字由艹部和太字组成。

菜字的笔画数为11画，苔字的笔画数为8画。

来源

菜苔一词的来源比较简单直接，即指蔬菜的嫩叶或嫩芽。

繁体

菜苔的繁体字为菜苔。

古时候汉字写法

古代汉字写法与现代汉字写法有所不同，但对于菜苔一词，古代写法与现代写法相同。

例句

1. 今晚的菜肴里有鲜嫩的菜苔。

2. 我喜欢吃清炒菜苔。

组词

菜苔的组词有：蔬菜、苔藓、菜叶。

近义词

近义词：嫩叶、嫩芽。

反义词

反义词：老叶、老芽。

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