三酒的意思、三酒的详细解释

三酒的解释

事酒、昔酒和清酒。《周礼·天官·酒正》：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。” 郑玄 注：“ 郑司农 云：‘事酒，有事而饮也；昔酒，无事而饮也；清酒，祭祀之酒。’ 玄 谓事酒，酌有事者之酒，其酒则今之醳酒也。昔酒，今之酋久白酒，所谓旧醳者也。清酒，今 中山 冬酿接夏而成。” 孙诒让 正义：“三酒之中，事酒较浊，亦随时酿之，酋绎即孰。昔酒较清，则冬酿春孰。清酒尤清，则冬酿夏孰。” 汉 徐干 《齐都赋》：“三酒已醇，五齐惟醹。”

词语分解

• 三的解释 三 ā 数名，二加一（在钞票和单据上常用大写“叁”代）：三维空间。三部曲。三国（中国朝代名）。 表示多次或多数：三思而行。三缄其口。 笔画数：； 部首：一； 笔顺编号：
• 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

专业解析

三酒是古代中国礼仪制度中根据酿造时长和用途划分的三类酒品，最早见于《周礼》记载。其分类体现了先秦时期酿酒工艺与社会礼制的结合，具有重要的历史文献价值。

1. 事酒

   指临时酿造、即酿即用的酒类，因常用于祭祀或宴饮等重要场合而得名。其酿造周期较短，酒体浑浊，酒精度较低。《周礼·天官·酒正》郑玄注曰："事酒，有事而酿也"，说明其应时性特征（来源：《周礼注疏》）。

2. 昔酒

   为储存时间较长的陈酿酒，通常经过冬酿春熟的周期。贾公彦在《周礼疏》中释为"久酿乃熟，故以昔酒为名"，其酒质较事酒更为醇厚，多用于日常宴飨（来源：《周礼正义》）。

3. 清酒

   指经过沉淀过滤、酒体清澈的高级酒类，酿造时间最长且工艺最复杂。《礼记·内则》载"酒清人渴"，说明其作为礼仪用酒的高规格属性，常用于祭祀天地、宗庙等重大典礼（来源：《礼记集解》）。

该分类体系被历代注疏家沿用，如清代孙诒让在《周礼正义》中进一步考订三酒与"五齐"（五种浊酒）的对应关系，成为研究先秦礼制与饮食文化的重要依据。

网络扩展解释

“三酒”是中国古代对三种不同类型酒的总称，主要记载于《周礼·天官·酒正》。根据文献记载，其具体分类及特点如下：

1.事酒

• 定义：临时为特定事件（如祭祀、宴会）酿造的酒，酿造周期较短，无需贮藏，酿成后即饮用。
• 用途：用于礼仪活动或重要场合，如祭祀、宴请宾客等。

2.昔酒

• 定义：经过短期贮藏的酒，酿造时间较事酒更长，通常存放数月，酒质更醇厚。
• 用途：日常无事时饮用，属于普通宴饮用酒。

3.清酒

• 定义：最高档的酒类，需长时间酿造（如冬季酿造至夏季完成），并经过过滤、澄清等工艺，酒体清澈。
• 用途：专用于祭祀等重要仪式，代表对神灵的敬意。

补充说明

• 历史背景：三酒的分类体现了西周时期酿酒技术的进步，尤其是清酒的出现标志着酒类工艺的精细化。
• 文献依据：《周礼》记载“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒”，汉代郑玄进一步注解其区别。

注意

需区分“三酒”与成语“三酒”（三次敬酒表祝福）的不同含义，后者可能是现代引申的用法，而古代文献中的“三酒”特指上述三种酒类。

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