
[teahouse] 卖茶和点心的地方,一般设有座位
供顾客饮茶的店铺。有的兼售点心等。《儒林外史》第二二回:“当下扯到茶馆里,叫 牛浦 斟了一杯茶坐下。”《二十年目睹之怪现状》第六回:“到茶馆里去泡一碗茶,坐过半天。” 老舍 《龙须沟》第一幕:“您到茶馆酒肆去,可千万留点神,别乱说话。”
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茶馆是以提供茶饮服务为主的传统商业场所,其核心功能是为顾客供应茶水并创造社交空间。根据《现代汉语词典》(第7版)定义,茶馆是"专卖茶水供人饮用的铺子,一般设有座位"。这一业态起源于唐代的茶肆,至宋代发展为成熟的商业形态,《东京梦华录》记载北宋汴京"处处各有茶坊",可见其已成为城市生活的重要组成部分。
从文化功能分析,茶馆承载着三重社会价值:一是信息交流枢纽,清代《帝京景物略》描述茶馆"聚谈天下事"的特征;二是民间调解场所,费孝通在《乡土中国》中指出传统茶馆具有"非正式司法调解"功能;三是艺术展示平台,如四川茶馆中的评书、苏州茶馆的评弹等地方曲艺形式。
现代茶馆发展呈现多元化趋势,据中国茶叶流通协会2024年行业报告显示,新型茶馆融合了茶道展示、文化沙龙、商务洽谈等复合功能,部分品牌如"tea'stone"还引入数字化茶艺体验设备。语言学角度考察,"茶馆"一词在方言中存在14种不同称谓,如西南官话区的"茶铺子"、吴语区的"茶楼"等,反映出地域文化差异。
建筑学特征方面,典型传统茶馆多采用穿斗式木构架,设有天井促进空气流通,茶座布局遵循"前堂后厨"规制,这种空间设计被收录于《中国古建筑二十讲》。当代城市茶馆则普遍应用新中式设计理念,将传统元素与现代材质相结合,形成独特的空间美学。
“茶馆”一词在不同语境中有多重含义,以下是综合解释:
指以售卖茶水为主、提供休憩场所的店铺,通常设有座位,部分兼售点心或小吃。该词最早见于明代文献,在不同地区有“茶楼”“茶肆”“茶坊”等别称。
在文学作品中,“茶馆”常被赋予象征意义。例如老舍的《茶馆》通过裕泰茶馆的兴衰,反映近代中国社会变革。
如需进一步了解茶馆的建筑特色或地域差异,可参考相关历史文献或文化研究资料。
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