木名。也称棘。枝上有刺。叶长椭圆形。花黄绿色，果实较枣小，味酸。主产于我国北部，常野生成丛莽。种子用为养心安神药。亦指这种植物的果实。《孟子·告子上》“养其樲棘” 汉 赵岐 注：“樲棘，小棘；所谓酸枣也。” 唐 李白 《寻鲁城北范居士失道见范置酒摘苍耳作》诗：“酸枣垂北郭，寒瓜蔓东篱。” 老舍 《柳家大院》：“我也卖过酸枣、落花生什么的，那可是先前的事了。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·木三·酸枣》。
酸枣是鼠李科枣属落叶灌木或小乔木的果实，学名为Ziziphus jujuba var. spinosa。其果实呈圆形或椭圆形，成熟后呈暗红色，果肉酸涩，果核坚硬呈纺锤形，故《尔雅》称其“棘实曰酸枣”。作为中国北方特有的药食同源植物，酸枣自古被载入典籍，《神农本草经》将其列为上品，载其核仁可“主心腹寒热，邪结气聚”。
从植物学角度看，酸枣枝条具托叶刺，叶片呈卵状披针形，花期5-7月，果期8-9月。其根系发达，耐旱耐贫瘠的特性使《齐民要术》特别记载“酸枣可作砧木嫁接大枣”。现代研究表明，酸枣仁含皂苷类、黄酮类及油脂成分，具有镇静催眠功效，相关研究发表于《中国中药杂志》。
在传统文化中，酸枣被赋予多重意象。《诗经·邶风》用“山有栲，隰有杻”暗喻酸枣树生长环境，宋代《图经本草》则详细描绘其“树高数丈，叶似枣而圆小”的形态特征。目前酸枣仁被《中华人民共和国药典》正式收录，其质量标准规定酸枣仁皂苷A含量不得低于0.06%[《中国药典》2020年版]。
酸枣是鼠李科枣属植物（学名：Ziziphus jujuba var. spinosa），为枣的变种。以下是详细解释：
形态
分布
主产于中国北部及中南地区，多野生于向阳干燥的山坡、丘陵、平原等地。
成语“酸枣”比喻事物不如人意，源自其酸涩口感，形容令人不满的情境。
酸枣果实更小、味酸，枝条节间短且托刺发达，而栽培枣果大味甜，树形较高大。
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