木名。也稱棘。枝上有刺。葉長橢圓形。花黃綠色，果實較棗小，味酸。主産于我國北部，常野生成叢莽。種子用為養心安神藥。亦指這種植物的果實。《孟子·告子上》“養其樲棘” 漢 趙岐 注：“樲棘，小棘；所謂酸棗也。” 唐 李白 《尋魯城北範居士失道見範置酒摘蒼耳作》詩：“酸棗垂北郭，寒瓜蔓東籬。” 老舍 《柳家大院》：“我也賣過酸棗、落花生什麼的，那可是先前的事了。”參閱 明 李時珍 《本草綱目·木三·酸棗》。
酸棗是鼠李科棗屬落葉灌木或小喬木的果實，學名為Ziziphus jujuba var. spinosa。其果實呈圓形或橢圓形，成熟後呈暗紅色，果肉酸澀，果核堅硬呈紡錘形，故《爾雅》稱其“棘實曰酸棗”。作為中國北方特有的藥食同源植物，酸棗自古被載入典籍，《神農本草經》将其列為上品，載其核仁可“主心腹寒熱，邪結氣聚”。
從植物學角度看，酸棗枝條具托葉刺，葉片呈卵狀披針形，花期5-7月，果期8-9月。其根系發達，耐旱耐貧瘠的特性使《齊民要術》特别記載“酸棗可作砧木嫁接大棗”。現代研究表明，酸棗仁含皂苷類、黃酮類及油脂成分，具有鎮靜催眠功效，相關研究發表于《中國中藥雜志》。
在傳統文化中，酸棗被賦予多重意象。《詩經·邶風》用“山有栲，隰有杻”暗喻酸棗樹生長環境，宋代《圖經本草》則詳細描繪其“樹高數丈，葉似棗而圓小”的形态特征。目前酸棗仁被《中華人民共和國藥典》正式收錄，其質量标準規定酸棗仁皂苷A含量不得低于0.06%[《中國藥典》2020年版]。
酸棗是鼠李科棗屬植物（學名：Ziziphus jujuba var. spinosa），為棗的變種。以下是詳細解釋：
形态
分布
主産于中國北部及中南地區，多野生于向陽幹燥的山坡、丘陵、平原等地。
成語“酸棗”比喻事物不如人意，源自其酸澀口感，形容令人不滿的情境。
酸棗果實更小、味酸，枝條節間短且托刺發達，而栽培棗果大味甜，樹形較高大。
保惠褓姆冰井逼豎慘醋剗塞禅師誠服馳驟旦晚電視差轉台杜口蜂扇蟻聚糞清富歲改命哥兒們駭犀劍盒帶虎諕競選集思廣議娟妙口畫苦鹽蠟燭花雷動遼霫黎幕密箐貧庶貧閑劈頭蓋臉漆黑傾惑青死欺貧愛富秋收東藏求言起舞人衆勝天弱願三寸三惠三犁騷殺色物山記深冬使的壽對睡草傞俄踏闆袒縛貪殺王字鯉文伯文網