专为私人做饭菜的厨房。《新唐书·郗士美传》：“ 昭义 自 李抱真 以来皆武臣，私厨月费米六千石、羊千首、酒数十斛， 潞 人困甚。 士美 至，悉去之，出稟钱市物自给。”
“私厨”是现代汉语中逐渐流行的一个复合词，其含义可从字面义、引申义及社会应用三个层面解析：
一、基本释义 “私厨”由“私”与“厨”构成。“私”在《现代汉语词典》（第7版）中释义为“属于个人的或为了个人的”（商务印书馆，2016），而“厨”指“做饭菜的场所或从事烹饪工作的人”。组合后，“私厨”可理解为私人专属的烹饪空间或提供定制餐饮服务的厨师。例如家庭内部设置的专用厨房，或受雇于特定雇主进行菜品定制的职业厨师。
二、词源演变 该词最早可追溯至古代贵族家庭中的“家庖”制度。据《中国饮食文化史》（王仁湘，2017）记载，明清时期达官显贵常设有专属厨师团队，被称为“家厨”。现代语境下的“私厨”在保留传统内涵基础上，衍生出高端餐饮定制服务的新义，如《中国餐饮产业发展报告（2023）》提及的“私厨经济”概念，特指通过预约形式提供上门烹饪或私密就餐体验的新型业态。
三、社会应用特征
通过以上分析可见，“私厨”作为汉语词汇既承载着历史语言演变的脉络，又精准映射了现代社会的消费升级趋势，其内涵随着时代发展持续丰富。
“私厨”一词的含义可以从以下多个维度详细解析：
私厨原指专为私人服务的厨房或厨师，核心在于“私”与“厨”的结合：
该词最早见于《新唐书·郗士美传》记载，描述唐代昭义节度使李抱真等官员的“私厨”耗费巨大（如月费米六千石、羊千首），后经改革调整。历史上，私厨多属权贵阶层特权，体现阶级差异。
随着社会发展，私厨概念逐渐扩展：
总结来看，“私厨”从古代特权象征演变为现代个性化服务代名词，其本质始终围绕专属、定制、品质三大关键词展开。
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