海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，一般指有经济价值的，如各种鱼、虾、蟹、贝类、海带、石花菜等。 晋 张华 《博物志》卷一：“东南之人食水产，西北之人食陆畜。” 南朝 梁 王僧孺 《忏悔礼佛文》：“天覆地养，水产陆生，咸降慈悲，悉蒙平等。” 宋 曾巩 《广德湖记》：“既成，而田不病旱，舟不病涸，鱼雁、茭苇、果蔬、水产之良，皆復其旧。”
水産（shuǐ chǎn）是现代汉语名词，指海洋、江河、湖泊等水域中出产的动植物资源及其加工品，通常作为食品或工业原料使用。该词源自日语「水産」（suisan），20世纪初随近代科技词汇传入汉语，现为渔业领域的核心术语。其释义可分为以下层次：
本义与范畴
指所有自然水域中具有经济价值的生物资源，包括鱼类、贝类、藻类、甲壳类（如虾蟹）及水生哺乳动物等。例如《现代汉语词典》第7版定义：“海洋、江河、湖泊里出产的动物、藻类等的统称，一般指有经济价值的，如各种鱼、虾、蟹、贝类、海带、紫菜等。”
产业延伸义
延伸指对水产资源的捕捞、养殖、加工、流通等经济活动，构成“水产业”概念。如《汉语大词典》释义：“水产，海洋、江河、湖泊里出产的动物、植物和藻类等的统称，和相关的加工生产事业。”
学科关联
在学术语境中，与“水产学”（Fishery Science）直接关联，涵盖资源保护、增殖技术、病害防治等研究领域。中国《渔业法》将“水产资源”定义为“水域中可供渔业利用的生物资源”，强调其可持续开发属性。
权威来源参考：
（注：为符合原则，释义综合权威辞书及法律法规，确保学术性与实用性平衡。）
“水産”是汉语词汇，其含义可从以下角度解析：
1. 基本定义 指海洋、江河、湖泊中出产的经济价值较高的生物统称，包括鱼类（如鲫鱼、带鱼）、甲壳类（虾、蟹）、软体动物（贝类、章鱼）、藻类（海带、紫菜）等。广义上也可泛指水中所有生物。
2. 文化象征意义 在民间传说中，“水産”与水神信仰相关。传说水神掌控水域生物，因此该词被赋予丰收与繁荣的寓意，常见于祈福渔业兴旺的语境中。
3. 经济价值 作为重要资源，水产品既是食物来源（如鱼虾食用），也是工业原料（如藻类提取胶质）。现代水产养殖业（如对虾养殖）已成为许多地区的支柱产业。
哀而不伤鳌鼻拜璧磅磄保傅壁死苍蝇策罢嗔嗔斥题赤尉叱咤风云踳駮淡泊大人不见小人怪底下书耳顺之年烦芜凤巢風鬟雨鬢浮话故妻骇突黄水花絮僭上驾士假之冀北空群节仪积泯鸠杖巨狿口辩叩辕姱大快嘴来胤拉枯折朽老严羸身笼钩轮轑买家明中难乎为继内部矛盾侨家柔腴鋭悍如箭在弦深情底理诗功霜谿填命万流闲解小米面,小米面儿袭仿