草菇的意思、草菇的详细解释

草菇的解释

[straw mushroom] 一种香菇属蕈类,足长,冠薄,可食

蕈的一种。灰色，有黑褐色条纹，多生长在草堆上，可食用。

草的解释草 ǎ 对高等植物中除了树木、庄稼、蔬菜以外的茎干柔软的植物的统称；广义指茎干比较柔软的植物，包括庄稼和蔬菜：青草。野草。茅草。水草。花草。草鞋。草堂（茅草盖的堂屋，旧时文人以此自称山野间的住所，有自
菇的解释菇 ū 蕈，菌类植物：香菇。冬菇。蘑菇。笔画数：；部首：艹；笔顺编号：

草菇（学名：Volvariella volvacea），又称兰花菇、秆菇、麻菇等，是中国传统食用菌之一。以下从汉语词典释义、生物学特征、文化应用等角度进行详细解释：

根据《现代汉语词典》（第7版），草菇定义为：

草菇：名词。一种食用菌，菌盖灰褐色，菌柄白色，常生长在稻草堆上。味道鲜美，营养丰富。

该定义强调其生长环境（草堆）、形态特征（灰褐色菌盖、白色菌柄）及食用价值，符合大众认知。

分类与形态
草菇属于担子菌纲、伞菌目、光柄菇科。其典型特征包括：
- 菌盖：幼时卵形，成熟后平展呈钟形，直径5-15厘米，表面灰褐色至黑褐色。
- 菌柄：白色圆柱形，长5-18厘米，基部有菌托（包裹幼菇的膜状结构）。
- 菌褶：离生，初期白色，成熟后粉红色。
生长习性
草菇为高温草腐生菌，自然生长于稻草、麦秆等禾本科植物废料上，适宜温度28-35℃，湿度80%以上。人工栽培以稻草、棉籽壳为基质，生长周期短（10-15天）。

营养组成
草菇富含蛋白质（约25-34%干重）、维生素C、B族维生素及矿物质（钾、磷、铁）。其氨基酸组成均衡，含人体必需氨基酸8种，尤以赖氨酸含量突出。
烹饪应用
草菇肉质脆嫩，鲜味浓郁，适合炒、炖、煮汤。经典菜式如：
- 草菇炒肉片：搭配猪肉或牛肉，突出鲜香。
- 草菇老抽：酱油发酵工艺中用作增鲜剂（来源：中国调味品协会技术资料）。

草菇栽培始于中国明代，广东韶关南华寺僧侣首次利用稻草人工培育，故称“南华菇”。清代《本草纲目拾遗》记载其“味甘性寒，益肠胃，化痰理气”。在闽粤地区，草菇被视为宴席佳肴，象征“如意吉祥”。

以上内容综合词典释义、生物学特性及文化背景，结合权威文献与机构数据，确保信息准确性与参考价值。

草菇是一种重要的食用菌类，具有丰富的营养价值和药用功效。以下是详细解释：

草菇（学名：Volvariella volvacea）属于光柄菇科小包脚菇属，是热带亚热带地区广泛栽培的菇类。其子实体由菌盖、菌柄、菌褶和外膜构成，菌盖顶部呈灰黑色或灰白色，基部为白色，菌褶在成熟过程中由白色渐变为深褐色。

草菇起源于中国，最早由广东韶关南华寺僧人发现并人工栽培，现为世界第三大栽培食用菌。它喜高温环境，生长温度范围为10~44℃，常见于稻草堆或水稻收割后的田间。

营养丰富：含蛋白质、维生素C及多种氨基酸，粗蛋白含量超过香菇。
药用价值
- 提高免疫力：维生素C促进新陈代谢，增强抗病能力。
- 解毒抗癌：可结合重金属排出体外，异种蛋白物质能抑制癌细胞生长。
- 辅助控糖：减缓碳水化合物吸收，适合糖尿病患者。

草菇是亚洲菜肴的常见食材，如草菇排骨汤、炒菜等，因鲜味独特而广受欢迎。在文学作品中，它也被赋予自然与乡土的情感象征。

在少数语境中，“草菇”被用作成语，比喻不成器或无价值的事物，但此用法权威性较低，可能为方言或非主流表达。

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