谓仅能稍通肠胃的极难得到的米。 唐 尉迟枢 《南楚新闻》：“ 荆南 孙儒 之乱，斗米四十千，持金宝换易，纔得一撮一合，谓之通肠米。言飢人不可食他物，惟煎米饮之，可以稍通肠胃。”
通肠米是中医食疗领域对具有润肠通便功效谷物类食材的统称，主要指糙米、黑米等保留麸皮的全谷物。这类谷物富含膳食纤维和维生素B群，能促进肠道蠕动，改善便秘症状。《中华本草》记载糙米"性甘平，健脾益气，润肠通腑"，其麸皮层含有丰富的纤维素和木质素，可增加粪便体积。
中国疾病预防控制中心发布的《膳食纤维与健康关系专家共识》指出，每日摄入50克全谷物可使肠道运输时间缩短12%，其中糙米的不可溶性膳食纤维含量达3.5g/100g，能有效改善肠道功能。北京中医药大学食疗研究室建议，将通肠米与核桃、松子等坚果配伍食用，可增强润肠效果，但脾胃虚寒者需配伍生姜等温中食材。
“通肠米”是一个古代词汇，具体含义如下：
基本含义
指在极端饥荒时期，仅能少量获取、勉强维持肠胃功能的米。这种米无法直接食用，只能煎煮成米汤饮用，以缓解饥饿并稍通肠道。
历史背景
源自唐代尉迟枢《南楚新闻》记载：荆南地区在孙儒之乱时，米价高达“斗米四十千”（即一斗米需四万钱），百姓需用金银财宝换取极少量米，称为“通肠米”。
功能特性
因饥民长期饥饿导致肠胃脆弱，无法消化普通食物，只能通过饮用米汤让肠胃逐步适应，故称“通肠”。
“通肠米”反映了古代饥荒时期百姓的生存困境，既是对特定历史事件的记录，也体现了古代饮食与医疗的朴素智慧。如需进一步考证，可参考《南楚新闻》或《新唐书》等原始文献。
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