
呋喃果糖(fructofuranose)是果糖的环状结构形式,属于五元环单糖化合物。其名称源于呋喃环状结构,与六元环的吡喃果糖(fructopyranose)形成对比。以下为汉英对照的化学与生物学解释:
结构特征
呋喃果糖的英文术语为fructofuranose,化学式 C₆H₁₂O₆。其环状结构由四个碳原子和一个氧原子构成五元环(呋喃环),羟基(-OH)和羟甲基(-CH₂OH)在特定位置取代。在溶液中,果糖可通过开链结构与环状结构(呋喃型与吡喃型)动态平衡存在。
生物化学意义
呋喃果糖是生物体内果糖代谢的关键中间体,常见于寡糖(如蔗糖)和多糖(如菊粉)的组成单元。例如,蔗糖分子中葡萄糖以吡喃环形式存在,而果糖以呋喃环形式结合。
应用领域
该结构在食品工业中用于高果糖浆制备,并在医药领域作为药物载体或功能性成分。其稳定性与溶解性使其成为缓释制剂的常用辅料。
权威参考资料:
呋喃果糖(fructofuranose)是果糖的一种环状结构形式,其化学性质和应用可从以下角度解析:
基本结构
呋喃果糖是果糖分子通过环化形成的五元环结构(呋喃环),化学式为。常见的同分异构体包括β-D-呋喃果糖(CAS号470-23-5),分子式C₆H₁₂O₆,分子量180.16。
与其他结构的区别
果糖在溶液中主要以吡喃环(六元环)形式存在,而呋喃环形式(五元环)占比较少。例如,异麦芽酮糖(Palatinose)等寡糖中可能含有呋喃果糖结构。
药物应用的矛盾信息
部分百科资料(如搜狗百科)称其为“口服抗生素药”,主治酒渣鼻和黑头,但同时也指出其口服吸收率仅约10%,且对酒渣鼻针对性较弱,建议优先使用外用药。
注意:这一描述可能存在混淆,传统抗生素中并无“呋喃果糖”类药物,可能误将其他含“呋喃”基团的抗生素(如呋喃妥因)与其混淆。
实际应用建议
若用于皮肤问题(如酒渣鼻),外用药的局部浓度和疗效显著优于口服药物,符合药理学中局部给药的优势原则。
呋喃果糖主要指果糖的环状结构形式,其作为药物的描述需谨慎考证,可能存在资料混淆。化学领域更关注其结构特性,而非直接作为抗生素使用。
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