
【化】 phenylacetate
【化】 phenylacetic acid; toluylic acid
【医】 alphatoluic acid; phenylacetic acid
ester
【化】 ester
【医】 compound ether; ester; lactam; lactan
苯乙酸酯(Phenylacetate)是一种有机化合物,其核心结构由苯乙酸(Phenylacetic acid)的羧基(-COOH)与醇的羟基(-OH)发生酯化反应脱水形成。其通用化学结构式为 ce{C6H5CH2COOR},其中 R 代表烷基或芳基。
苯乙酸酯指苯乙酸与醇类通过酯化反应生成的酯类化合物。苯乙酸结构为 ce{C6H5CH2COOH},酯化后形成 ce{C6H5CH2COOR}(R 为烃基)。
Phenylacetate(常用单数形式指代此类化合物)或Phenyl acetate(特指苯乙酸与乙酸形成的酯时需注意区分,但通常语境下指苯乙酸的酯)。更完整的表述为Phenylacetic acid esters 或Esters of phenylacetic acid。
结构特征:
分子包含苯环(疏水芳香环)、亚甲基(ce{-CH2-})及酯基(ce{-COO-})。酯基赋予其一定的极性和水解敏感性。 $$ ce{C6H5-CH2-C(=O)-O-R} $$
物理性质:
通常为无色至淡黄色液体,具有特征性香气(常为花香、果香或蜂蜜香),具体气味取决于 R 基团。沸点和密度随 R 基增大而升高。
主要应用领域:
IUPAC 建议使用系统命名法,如苯乙酸乙酯的标准命名为 "Ethyl phenylacetate"(参见 IUPAC Compendium of Chemical Terminology, the "Gold Book")。
可查询权威数据库如 PubChem(化合物 CID 参考号:如苯乙酸乙酯为 CID 7596)或化学手册《CRC Handbook of Chemistry and Physics》。
在香料应用方面,参考《Fenaroli’s Handbook of Flavor Ingredients》或《食品香料化学》等专著;医药应用参考相关药物合成文献(如:Journal of Medicinal Chemistry)。
苯乙酸酯是一种有机化合物,以下是其关键信息:
由苯环直接连接一个乙酸酯基团(-O-CO-CH₃)构成,结构简式为: $$ ce{C6H5-O-CO-CH3} $$
该化合物在化工领域属于基础原料,实际应用需结合具体工艺要求。
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