酿造法英文解释翻译、酿造法的近义词、反义词、例句

英语翻译：

zymotechnics

build; concoct; create; educate; fashion; go to; invite; make

dharma; divisor; follow; law; standard
【医】 method
【经】 law

酿造法指通过微生物发酵作用将原料转化为酒类或调味品的系统性工艺技术。该术语在汉英词典中常对应"brewing methodology"或"fermentation technique"，具体包含以下核心要素：

酿造工艺体系包含传统固态发酵与液态发酵两大分支。固态法以高粱等谷物为基质，采用地缸或窖池发酵，典型应用见于茅台酒工艺；液态法则以液态发酵罐为主设备，常见于啤酒生产。
原料生物转化核心在于微生物（酵母菌、曲霉菌）对淀粉/糖类的酶解作用，其化学过程可表示为： $$ C6H{12}O_6 xrightarrow{zymase} 2C_2H_5OH + 2CO_2 $$ 该反应揭示葡萄糖转化为乙醇的本质。
风味形成机制通过美拉德反应生成吡嗪类化合物，在酱油酿造中该过程需持续6-12个月。现代光谱分析技术（如GC-MS）可精确监测200+风味物质的动态变化。
现代工艺革新涵盖固定化细胞技术、超声波辅助发酵等创新方法，相关专利年增长率达12.5%（世界知识产权组织2024年报）。欧盟食品安全局(EFSA)最新指引强调酿造过程需符合EC No 178/2002法规的卫生标准。

主要参考资料：

酿造法是一种通过发酵作用将粮食、药材等原料转化为酒、醋、酱油等产品的传统工艺。以下是详细解释：

酿造法以粮食（如糯米、黄黏米）为基础，加入酒曲或药材，通过微生物发酵产生酒精或风味物质。其核心是利用酵母菌等微生物将糖分转化为酒精和二氧化碳，同时释放香气成分（参考、2、12）。

如需进一步了解具体产品的酿造方法（如葡萄酒），可参考相关专业来源。