釀造法英文解釋翻譯、釀造法的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

zymotechnics

build; concoct; create; educate; fashion; go to; invite; make

dharma; divisor; follow; law; standard
【醫】 method
【經】 law

釀造法指通過微生物發酵作用将原料轉化為酒類或調味品的系統性工藝技術。該術語在漢英詞典中常對應"brewing methodology"或"fermentation technique"，具體包含以下核心要素：

釀造工藝體系包含傳統固态發酵與液态發酵兩大分支。固态法以高粱等谷物為基質，采用地缸或窖池發酵，典型應用見于茅台酒工藝；液态法則以液态發酵罐為主設備，常見于啤酒生産。
原料生物轉化核心在于微生物（酵母菌、曲黴菌）對澱粉/糖類的酶解作用，其化學過程可表示為： $$ C6H{12}O_6 xrightarrow{zymase} 2C_2H_5OH + 2CO_2 $$ 該反應揭示葡萄糖轉化為乙醇的本質。
風味形成機制通過美拉德反應生成吡嗪類化合物，在醬油釀造中該過程需持續6-12個月。現代光譜分析技術（如GC-MS）可精确監測200+風味物質的動态變化。
現代工藝革新涵蓋固定化細胞技術、超聲波輔助發酵等創新方法，相關專利年增長率達12.5%（世界知識産權組織2024年報）。歐盟食品安全局(EFSA)最新指引強調釀造過程需符合EC No 178/2002法規的衛生标準。

主要參考資料：

釀造法是一種通過發酵作用将糧食、藥材等原料轉化為酒、醋、醬油等産品的傳統工藝。以下是詳細解釋：

釀造法以糧食（如糯米、黃黏米）為基礎，加入酒曲或藥材，通過微生物發酵産生酒精或風味物質。其核心是利用酵母菌等微生物将糖分轉化為酒精和二氧化碳，同時釋放香氣成分（參考、2、12）。

如需進一步了解具體産品的釀造方法（如葡萄酒），可參考相關專業來源。