茄硷英文解释翻译、茄硷的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 solanine

【医】 melongena L. Solanum

【医】 alcali; alkali; base; lid

茄硷（Solanine），是一种天然存在的有毒甾体生物碱（steroidal glycoalkaloid），主要存在于茄科（Solanaceae）植物中。以下是其详细解释：

1. 中英文名称与基本定义

中文名：茄硷
英文名： Solanine
定义：茄硷是茄科植物（如马铃薯、番茄、茄子）为抵御病虫害而产生的一种次生代谢产物，具有苦味和毒性。它主要存在于这些植物的绿色部分（如芽、叶、茎）、未成熟的果实以及光照后变绿的马铃薯块茎表皮中。

2. 化学特性与存在

化学结构：茄硷是一种配糖生物碱（glycoalkaloid），由甾体皂苷元（茄啶，Solanidine）与糖基（如葡萄糖、半乳糖、鼠李糖）连接而成。其化学式为 $ce{C45H73NO15}$ 。
主要来源植物：
- 马铃薯（Solanum tuberosum）：是茄硷最常见的来源，尤其在发芽、变绿或受损的马铃薯中含量显著升高。
- 番茄（Solanum lycopersicum）：主要存在于未成熟的青番茄和番茄植株的茎叶中，成熟番茄含量极低。
- 茄子（Solanum melongena）：主要存在于花和叶中，果实中含量相对较低。
- 其他茄科植物如龙葵（Solanum nigrum）等也含有。

3. 毒性作用机制

4. 安全摄入与预防

安全剂量：人体摄入茄硷的半数致死量（LD50）估计约为2-5 mg/kg体重。引起中毒症状的剂量通常大于2-5 mg/kg体重。
预防措施：
- 马铃薯：避免食用发芽、变绿或表皮损伤的马铃薯；食用前彻底削皮并挖去芽眼及周围部分；将马铃薯储存在阴凉、避光处。
- 番茄：避免食用未成熟的青番茄。
- 茄子：通常食用成熟果实，风险较低。
- 烹饪：茄硷对热稳定，常规烹饪（煮、炸、烤）无法完全破坏其毒性，因此去除有毒部位是关键。

参考来源：

“茄硷”一词可能存在书写误差或非常用写法。根据常见化学物质名称推测，该词可能指“茄碱”（Solanine），又称“龙葵碱”，是茄科植物中天然存在的一种有毒生物碱。以下为详细解析：

茄碱属于甾体类生物碱，化学式为C₄₅H₇₃NO₁₅，具有苦味和耐高温特性，普通烹饪无法完全分解。其结构由糖苷配基和糖链组成，主要存在于植物的茎、叶及未成熟果实中。

茄碱广泛分布于茄科植物中，例如：

茄碱可抑制胆碱酯酶活性，导致神经传导异常。成人摄入超过25 mg 可能引发中毒，症状包括：

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