茄鹼英文解釋翻譯、茄鹼的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 solanine

【醫】 melongena L. Solanum

【醫】 alcali; alkali; base; lid

茄鹼（Solanine），是一種天然存在的有毒甾體生物堿（steroidal glycoalkaloid），主要存在于茄科（Solanaceae）植物中。以下是其詳細解釋：

1. 中英文名稱與基本定義

中文名：茄鹼
英文名： Solanine
定義：茄鹼是茄科植物（如馬鈴薯、番茄、茄子）為抵禦病蟲害而産生的一種次生代謝産物，具有苦味和毒性。它主要存在于這些植物的綠色部分（如芽、葉、莖）、未成熟的果實以及光照後變綠的馬鈴薯塊莖表皮中。

2. 化學特性與存在

化學結構：茄鹼是一種配糖生物堿（glycoalkaloid），由甾體皂苷元（茄啶，Solanidine）與糖基（如葡萄糖、半乳糖、鼠李糖）連接而成。其化學式為 $ce{C45H73NO15}$ 。
主要來源植物：
- 馬鈴薯（Solanum tuberosum）：是茄鹼最常見的來源，尤其在發芽、變綠或受損的馬鈴薯中含量顯著升高。
- 番茄（Solanum lycopersicum）：主要存在于未成熟的青番茄和番茄植株的莖葉中，成熟番茄含量極低。
- 茄子（Solanum melongena）：主要存在于花和葉中，果實中含量相對較低。
- 其他茄科植物如龍葵（Solanum nigrum）等也含有。

3. 毒性作用機制

4. 安全攝入與預防

安全劑量：人體攝入茄鹼的半數緻死量（LD50）估計約為2-5 mg/kg體重。引起中毒症狀的劑量通常大于2-5 mg/kg體重。
預防措施：
- 馬鈴薯：避免食用發芽、變綠或表皮損傷的馬鈴薯；食用前徹底削皮并挖去芽眼及周圍部分；将馬鈴薯儲存在陰涼、避光處。
- 番茄：避免食用未成熟的青番茄。
- 茄子：通常食用成熟果實，風險較低。
- 烹饪：茄鹼對熱穩定，常規烹饪（煮、炸、烤）無法完全破壞其毒性，因此去除有毒部位是關鍵。

參考來源：

“茄鹼”一詞可能存在書寫誤差或非常用寫法。根據常見化學物質名稱推測，該詞可能指“茄堿”（Solanine），又稱“龍葵堿”，是茄科植物中天然存在的一種有毒生物堿。以下為詳細解析：

茄堿屬于甾體類生物堿，化學式為C₄₅H₇₃NO₁₅，具有苦味和耐高溫特性，普通烹饪無法完全分解。其結構由糖苷配基和糖鍊組成，主要存在于植物的莖、葉及未成熟果實中。

茄堿廣泛分布于茄科植物中，例如：

茄堿可抑制膽堿酯酶活性，導緻神經傳導異常。成人攝入超過25 mg 可能引發中毒，症狀包括：

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