脯燔的意思、脯燔的詳細解釋

脯燔的解釋

幹肉和烤肉。《周禮·夏官·量人》：“凡祭祀響賓，制其從獻脯燔之數量。” 賈公彥 疏：“燔雖不貫，亦是炙肉。”

詞語分解

• 脯的解釋 脯 ǔ 肉幹：鹿脯。兔脯。 水果蜜漬後晾幹的成品：果脯。杏脯。 筆畫數：； 部首：月； 筆順編號：
• 燔的解釋 燔 á 焚燒：“燔詩書而明法度”。 烤肉使熟：燔肉。 筆畫數：； 部首：火； 筆順編號：

專業解析

脯燔是古漢語中的複合詞，由“脯”與“燔”二字組合而成，專指古代祭祀禮儀中經加工處理的炙烤肉食。其含義需從單字釋義與典籍用例綜合考據：

一、單字釋義

1. 脯（fǔ）

   指經風幹、鹽漬制成的肉幹。《說文解字》釋：“脯，幹肉也。” 其制作需去除内髒，加姜桂等調料腌制後曝曬而成，屬古代“笾豆之實”（祭祀宴享的食品），如《周禮·天官·膳夫》載“凡祭祀，共豆脯”。

2. 燔（fán）

   本義為焚燒，引申指直接炙烤肉類。《詩經·小雅·瓠葉》毛傳：“加火曰燔。” 特指将肉置于火上烤熟，屬古代“燔燎”祭法的重要環節，如《禮記·祭法》雲“燔柴于泰壇，祭天也”。

二、複合詞考釋

“脯燔”合稱見于禮制文獻，指代祭祀時經炙烤的幹肉，強調其加工方式與禮儀功能：

• 《禮記·郊特牲》 載：“郊血，大飨腥，三獻爓，一獻孰。至敬不飨味，而貴氣臭也……脯燔無遺味。”

  鄭玄注：“燔，炙肉也。”此處“脯燔”指炙烤的肉脯，用于祭祀以取其香氣（“貴氣臭”），與生肉（腥）、半熟肉（爓）并列，體現禮制中對火候與風味的層級規範。

三、文化内涵

“脯燔”承載三重文化屬性：

1. 禮儀性：屬“少牢”（諸侯祭祀規格）的供品，見于《儀禮·少年饋食禮》對祭品“羹定實鼎”的記載。
2. 象征性：通過炙烤升騰煙氣溝通神明，《詩經·大雅·生民》“取蕭祭脂，取羝以軷”即描述燔燒脂膏的儀式。
3. 工藝性：需符合“脩朌之法”（幹肉加工标準），《周禮·天官·臘人》規定“掌幹肉，凡田獸之脯臘膴胖之事”。

權威參考來源

1. 許慎《說文解字》（中華書局影印本）
2. 《毛詩正義》（十三經注疏本）
3. 鄭玄注《禮記正義》（上海古籍出版社點校本）
4. 賈公彥疏《儀禮注疏》（北京大學出版社整理本）

網絡擴展解釋

“脯燔”是一個古代漢語詞彙，其含義及用法如下：

詞義解釋

1. 基本含義
   “脯燔”指幹肉（脯）和烤肉（燔），是古代祭祀或宴賓時常見的兩種肉食形式。其中：

   • 脯：指經過風幹或腌制的肉幹，便于長期保存；
   • 燔：指用火烤制的肉，類似現代的炙肉。

2. 詞源與結構

   • 字形：兩字均為左右結構；
   • 讀音：根據權威詞典标注，讀作fǔ fán（部分網頁注音為pú fán，但《周禮》等古籍中多讀fǔ）。

文獻出處

該詞最早見于《周禮·夏官·量人》：“凡祭祀響賓，制其從獻脯燔之數量。” 意指在祭祀和宴請賓客時，需根據禮儀規定準備幹肉和烤肉的分量。

用途與背景

• 禮儀場合：主要用于祭祀、宴賓等正式場合，是古代禮儀制度中的食物規範；
• 制作方法：燔肉需炙烤，脯肉則需腌制風幹，兩者均為古代肉類加工的重要方式。

權威性說明

高權威性網頁（如漢典、查字典）均一緻解釋為“幹肉和烤肉”，而低權威性網頁内容多為重複引用。建議參考《周禮》原文及漢代賈公彥的注解以獲取更深入信息。

别人正在浏覽...

氨綸韛拐子半會邊貿不受用趁試赤電雠戰賜贶叢莽啖說悼文抵樁鬥炒斷限多種多樣耳齊法币反常膨脹梵俗甘珍構山關東地方好施鶴料符獲得勦民接頭兒局天扣地科筭枯枝敗葉聯體連尹闾峰馬勺迷中模式南嶺青珥窮目鵲台壬人容覆入迷掃除機啬吝山燒韶鮮省劄社評戍邏四帶四門鬥裡鐵硯穿瓦溝外合裡應為仁不富無色相酬寫實派