脯燔的意思、脯燔的详细解释

脯燔的解释

干肉和烤肉。《周礼·夏官·量人》：“凡祭祀响宾，制其从献脯燔之数量。” 贾公彦 疏：“燔虽不贯，亦是炙肉。”

词语分解

• 脯的解释 脯 ǔ 肉干：鹿脯。兔脯。 水果蜜渍后晾干的成品：果脯。杏脯。 笔画数：； 部首：月； 笔顺编号：
• 燔的解释 燔 á 焚烧：“燔诗书而明法度”。 烤肉使熟：燔肉。 笔画数：； 部首：火； 笔顺编号：

专业解析

脯燔是古汉语中的复合词，由“脯”与“燔”二字组合而成，专指古代祭祀礼仪中经加工处理的炙烤肉食。其含义需从单字释义与典籍用例综合考据：

一、单字释义

1. 脯（fǔ）

   指经风干、盐渍制成的肉干。《说文解字》释：“脯，干肉也。” 其制作需去除内脏，加姜桂等调料腌制后曝晒而成，属古代“笾豆之实”（祭祀宴享的食品），如《周礼·天官·膳夫》载“凡祭祀，共豆脯”。

2. 燔（fán）

   本义为焚烧，引申指直接炙烤肉类。《诗经·小雅·瓠叶》毛传：“加火曰燔。” 特指将肉置于火上烤熟，属古代“燔燎”祭法的重要环节，如《礼记·祭法》云“燔柴于泰坛，祭天也”。

二、复合词考释

“脯燔”合称见于礼制文献，指代祭祀时经炙烤的干肉，强调其加工方式与礼仪功能：

• 《礼记·郊特牲》 载：“郊血，大飨腥，三献爓，一献孰。至敬不飨味，而贵气臭也……脯燔无遗味。”

  郑玄注：“燔，炙肉也。”此处“脯燔”指炙烤的肉脯，用于祭祀以取其香气（“贵气臭”），与生肉（腥）、半熟肉（爓）并列，体现礼制中对火候与风味的层级规范。

三、文化内涵

“脯燔”承载三重文化属性：

1. 礼仪性：属“少牢”（诸侯祭祀规格）的供品，见于《仪礼·少年馈食礼》对祭品“羹定实鼎”的记载。
2. 象征性：通过炙烤升腾烟气沟通神明，《诗经·大雅·生民》“取萧祭脂，取羝以軷”即描述燔烧脂膏的仪式。
3. 工艺性：需符合“脩朌之法”（干肉加工标准），《周礼·天官·腊人》规定“掌干肉，凡田兽之脯腊膴胖之事”。

权威参考来源

1. 许慎《说文解字》（中华书局影印本）
2. 《毛诗正义》（十三经注疏本）
3. 郑玄注《礼记正义》（上海古籍出版社点校本）
4. 贾公彦疏《仪礼注疏》（北京大学出版社整理本）

网络扩展解释

“脯燔”是一个古代汉语词汇，其含义及用法如下：

词义解释

1. 基本含义
   “脯燔”指干肉（脯）和烤肉（燔），是古代祭祀或宴宾时常见的两种肉食形式。其中：

   • 脯：指经过风干或腌制的肉干，便于长期保存；
   • 燔：指用火烤制的肉，类似现代的炙肉。

2. 词源与结构

   • 字形：两字均为左右结构；
   • 读音：根据权威词典标注，读作fǔ fán（部分网页注音为pú fán，但《周礼》等古籍中多读fǔ）。

文献出处

该词最早见于《周礼·夏官·量人》：“凡祭祀响宾，制其从献脯燔之数量。” 意指在祭祀和宴请宾客时，需根据礼仪规定准备干肉和烤肉的分量。

用途与背景

• 礼仪场合：主要用于祭祀、宴宾等正式场合，是古代礼仪制度中的食物规范；
• 制作方法：燔肉需炙烤，脯肉则需腌制风干，两者均为古代肉类加工的重要方式。

权威性说明

高权威性网页（如汉典、查字典）均一致解释为“干肉和烤肉”，而低权威性网页内容多为重复引用。建议参考《周礼》原文及汉代贾公彦的注解以获取更深入信息。

别人正在浏览...

阿龙八拜之交白獭髓百折不回笔桶伯兄场功诚欵尘头斥生垂祜纯厚春结春律村行得能簟纹如水恶煞燔焫讽念腐草钢包瓜丘国民性焕烂灰志甲帐解慢敬惶进级晋盛絶冥看理窥覗鸬鹚冒贿闷葫芦妙舌迷人眼目眸子披坚执锐迁代硗硗曲中辱临伤寒山官讪脸戍将糖类添酒庭阙瞳睛头癣完德刓团卫生纸无头宪规校语