
同“ 番薯 ”。 明 徐光啟 《農政全書》卷二七:“山藷,形魁壘;番藷,形圓而長。其味,則番藷甚甘,山藷為劣耳。”
番藷(fān shǔ)是漢語中對“番薯”的異體寫法,指代旋花科植物甘薯的塊根,現多稱為“紅薯”或“地瓜”。該詞由“番”與“藷”兩部分構成:“番”原指域外、外邦,體現其作為外來物種的曆史背景;“藷”為“薯”的異體字,泛指塊莖類植物。
植物學特征上,番藷具有蔓生莖、心形葉及紡錘形塊根,含豐富澱粉,是我國重要的糧食作物。據《農政全書》記載,番薯于明代萬曆年間經東南亞傳入中國福建,後在饑荒時期成為救荒作物,故民間亦稱之為“救命薯”。
現代漢語詞典中,“番藷”屬古語詞,日常使用頻率較低,但在農史文獻及方言中仍保留此稱。其詞義與“甘薯”“紅薯”完全等同,僅書寫形式存在差異。
(參考來源:《漢語大詞典》第10卷;《中國植物志》第64卷;《農政全書·樹藝篇》)
“番藷”是“番薯”的異體寫法,指同一種植物。以下是關于該詞的詳細解釋:
番薯(學名:Ipomoea batatas)是旋花科番薯屬的多年生草本植物,以地下塊根為主要食用部分。其名稱因地域差異有多種别稱,如甘薯、紅薯、地瓜、山芋等。
“藷”為“薯”的異體字,常見于方言或曆史文獻中。現代漢語多寫作“番薯”,但在台灣、福建等地仍保留“番藷”寫法。
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